Nhớ món tằm khoai mì của ngoại ngày xưa

[sophienguyen]

Tằm mì thơm thơm vị cốt dừa… ăn vào là ghiền à!



Chuẩn bị những nguyên liệu sau:









http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/3/11/2018/emaibanh-khoai-mi110310mbttamminguyenlieu2.jpg





- 1kg khoai mì (củ sắn)
- 240ml nước cốt dừa loãng
- 150gr đường
- 20gr bột năng
- 200gr cơm dừa
- 3ml vani (không bắt buộc)















Đến phần hành động này: >:D<









http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/3/11/2018/emaibanh-khoai-mi110310mbttammi12.jpg





Bước 1:
- Bóc sạch vỏ khoai mì, bỏ lõi rồi bào nhuyễn hoặc xay nhỏ ra. Sau đó, vắt cho ráo nước.





http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/3/11/2018/emaibanh-khoai-mi110310mbttammi22.jpg




Bước 2:
- Trộn đều khoai mì với bột năng, đường, vani và nước cốt dừa.





http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/3/11/2018/emaibanh-khoai-mi110310mbttammi32.jpg





- Nếu thích thì các bạn có thể trộn cùng với một ít nước cốt lá dứa để lấy màu và để tằm mì thơm hơn nghen.





http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/3/11/2018/emaibanh-khoai-mi110310mbttammi42.jpg





Bước 3:
- Lót giấy bạc hoặc quét một ít dầu ăn vào khuôn rùi đổ hỗn hợp khoai ở trên vào.





http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/3/11/2018/emaibanh-khoai-mi110310mbttammi52.jpg





Bước 4:
- Hấp khoai trong khoảng 15’ – 30’ tùy thuộc vào độ dày của khuôn hoặc hấp đến khi thấy khoai trong trong là được.





http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/3/11/2018/emaibanh-khoai-mi110310mbttammi62.jpg




Bước 5:
- Để khoai nguội hẳn rồi thành từng miếng dài và lăn qua cơm dừa là xong!






Món này được ăn cùng mè rang trộn muối nha! http://kenh14.vn/Images/EmoticonOng/48.png






http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/03/11/110310MBTtammisp1.jpg

Tằm mì ăn thấy dẻo dẻo… dai dai… hay cực! http://admin.kenh14.vn/Images/EmoticonOng/44.png





http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/03/11/110310MBTtammisp2.jpg

Teens ngoài Bắc chắc là không quen ăn với muối mè đâu, các bạn thử ăn cùng nước cốt dừa xem! http://admin.kenh14.vn/Images/EmoticonOng/33.png





http://k14.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2010/03/11/110310MBTtammisp3.jpg

Không cắt sợi nữa mà cắt thành miếng vuông rùi xiên vào que cũng hay đấy chứ!