sophienguyen
10-22-2014, 02:09 AM
Đậu hũ xốt tương ớt
http://2.bp.blogspot.com/-VYyNRUFAW94/U-wIxtQtm4I/AAAAAAAAMCc/tap6-Bq1nC0/s1600/11a.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-VYyNRUFAW94/U-wIxtQtm4I/AAAAAAAAMCc/tap6-Bq1nC0/s1600/11a.jpg)
http://1.bp.blogspot.com/-lR0xwDjb598/U-wI6XxqdmI/AAAAAAAAMCk/fRRmftxfMcM/s1600/1.jpeg (http://1.bp.blogspot.com/-lR0xwDjb598/U-wI6XxqdmI/AAAAAAAAMCk/fRRmftxfMcM/s1600/1.jpeg)
Nguyên liệu:
Cà-rốt
Đậu que
Ớt chuông
Ớt sừng
Đậu hủ
Boa-rô
Bông hẹ
Gia vị:
Tỏi
Gừng
Nước tương
Hạt nêm chay
Tiêu
Đường
Dầu điều
Nước dừa xiêm
Thực hiện:
http://4.bp.blogspot.com/-9sTehHZgEwc/U-wJMJGpyrI/AAAAAAAAMCs/yxTcFToAn_M/s1600/2.jpeg (http://4.bp.blogspot.com/-9sTehHZgEwc/U-wJMJGpyrI/AAAAAAAAMCs/yxTcFToAn_M/s1600/2.jpeg)
1. Đậu hủ cắt theo chiều dày thành những miếng chữ nhật. Cà-rốt, đậu que, ớt chuông, ớt sừng cắt sợi, khúc ngắn bằng chiều ngang của miếng đậu hủ. Boa-rô, tỏi, gừng băm nhuyễn.
http://1.bp.blogspot.com/-m9OPGg5SlyA/U-wKUBzQCXI/AAAAAAAAMC0/S1ZPI9XCTEE/s1600/3.jpeg (http://1.bp.blogspot.com/-m9OPGg5SlyA/U-wKUBzQCXI/AAAAAAAAMC0/S1ZPI9XCTEE/s1600/3.jpeg)
2. Đậu hủ chiên hơi vàng rồi nhúng vào nước lạnh, vớt ra để ráo. Như vậy đậu hủ sẽ dai, không bị bể khi cuộn.
http://3.bp.blogspot.com/-jCEcjrAF8rY/U-wKcmFDo5I/AAAAAAAAMC8/kVtrpQEraqM/s1600/4.jpeg (http://3.bp.blogspot.com/-jCEcjrAF8rY/U-wKcmFDo5I/AAAAAAAAMC8/kVtrpQEraqM/s1600/4.jpeg)
3. Ướp đậu hủ với boa-rô, gừng băm nhuyễn, nước tương, hạt nêm chay, một ít đường, tiêu.
http://1.bp.blogspot.com/-1j_5fI4ytHA/U-wLX4RPXVI/AAAAAAAAMDE/L1QP6Rloc7g/s1600/5.jpeg (http://1.bp.blogspot.com/-1j_5fI4ytHA/U-wLX4RPXVI/AAAAAAAAMDE/L1QP6Rloc7g/s1600/5.jpeg)
4. Lần lượt xếp lên miếng đậu hủ đã ướp: đậu que và cà-rốt đã trụng sơ qua nước sôi, ớt chuông, ớt sừng.
http://4.bp.blogspot.com/-ZeEGV6lt9po/U-wMUeLuk9I/AAAAAAAAMDM/r-lR-bcB8TE/s1600/6.jpeg (http://4.bp.blogspot.com/-ZeEGV6lt9po/U-wMUeLuk9I/AAAAAAAAMDM/r-lR-bcB8TE/s1600/6.jpeg)
5. Sau đó dùng bông hẹ đã trụng qua nước sôi để buộc cuốn đậu hủ lại.
http://1.bp.blogspot.com/-rUtk0IzAr3o/U-wNSatE_cI/AAAAAAAAMDU/RpMezBTkNhs/s1600/7.jpeg (http://1.bp.blogspot.com/-rUtk0IzAr3o/U-wNSatE_cI/AAAAAAAAMDU/RpMezBTkNhs/s1600/7.jpeg)
6. Pha hỗn hợp nước xốt gồm: nước dừa xiêm, nước tương, hạt nêm chay, đường, tiêu, dầu điều. Tùy khẩu vị nêm cho vừa ăn.
http://2.bp.blogspot.com/-QorFrWs-RTY/U-wNf_NvYZI/AAAAAAAAMDc/UtJbIzYhwec/s1600/8.jpeg (http://2.bp.blogspot.com/-QorFrWs-RTY/U-wNf_NvYZI/AAAAAAAAMDc/UtJbIzYhwec/s1600/8.jpeg)
7. Phi thơm boa-rô và tỏi băm với chút dầu ăn.
http://1.bp.blogspot.com/-di15D0hcTPM/U-wNrv2y3VI/AAAAAAAAMDk/2ty6tpHepS0/s1600/9.jpeg (http://1.bp.blogspot.com/-di15D0hcTPM/U-wNrv2y3VI/AAAAAAAAMDk/2ty6tpHepS0/s1600/9.jpeg)
8. Cho hỗn hợp nước xốt vào.
http://1.bp.blogspot.com/-DU4Vx51DJvM/U-wOBNAfHsI/AAAAAAAAMDs/5r1dxyDhZDE/s1600/10.jpeg (http://1.bp.blogspot.com/-DU4Vx51DJvM/U-wOBNAfHsI/AAAAAAAAMDs/5r1dxyDhZDE/s1600/10.jpeg)
9. Sau cùng cho đậu hủ cuộn vào, nêm lại cho vừa ăn. Để lửa nhỏ vài phút cho cuộn đậu hủ thấm gia vị.
http://3.bp.blogspot.com/-8IWlDYi7XSw/U-wOPFQ3IRI/AAAAAAAAMD0/z2Z19yjV3Ew/s1600/12.JPG (http://3.bp.blogspot.com/-8IWlDYi7XSw/U-wOPFQ3IRI/AAAAAAAAMD0/z2Z19yjV3Ew/s1600/12.JPG)
10. Xếp đậu hủ ra dĩa, trang trí vài cọng ngò.
Món này dùng nóng với cơm ngon tuyệt!
http://2.bp.blogspot.com/-VYyNRUFAW94/U-wIxtQtm4I/AAAAAAAAMCc/tap6-Bq1nC0/s1600/11a.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-VYyNRUFAW94/U-wIxtQtm4I/AAAAAAAAMCc/tap6-Bq1nC0/s1600/11a.jpg)
http://1.bp.blogspot.com/-lR0xwDjb598/U-wI6XxqdmI/AAAAAAAAMCk/fRRmftxfMcM/s1600/1.jpeg (http://1.bp.blogspot.com/-lR0xwDjb598/U-wI6XxqdmI/AAAAAAAAMCk/fRRmftxfMcM/s1600/1.jpeg)
Nguyên liệu:
Cà-rốt
Đậu que
Ớt chuông
Ớt sừng
Đậu hủ
Boa-rô
Bông hẹ
Gia vị:
Tỏi
Gừng
Nước tương
Hạt nêm chay
Tiêu
Đường
Dầu điều
Nước dừa xiêm
Thực hiện:
http://4.bp.blogspot.com/-9sTehHZgEwc/U-wJMJGpyrI/AAAAAAAAMCs/yxTcFToAn_M/s1600/2.jpeg (http://4.bp.blogspot.com/-9sTehHZgEwc/U-wJMJGpyrI/AAAAAAAAMCs/yxTcFToAn_M/s1600/2.jpeg)
1. Đậu hủ cắt theo chiều dày thành những miếng chữ nhật. Cà-rốt, đậu que, ớt chuông, ớt sừng cắt sợi, khúc ngắn bằng chiều ngang của miếng đậu hủ. Boa-rô, tỏi, gừng băm nhuyễn.
http://1.bp.blogspot.com/-m9OPGg5SlyA/U-wKUBzQCXI/AAAAAAAAMC0/S1ZPI9XCTEE/s1600/3.jpeg (http://1.bp.blogspot.com/-m9OPGg5SlyA/U-wKUBzQCXI/AAAAAAAAMC0/S1ZPI9XCTEE/s1600/3.jpeg)
2. Đậu hủ chiên hơi vàng rồi nhúng vào nước lạnh, vớt ra để ráo. Như vậy đậu hủ sẽ dai, không bị bể khi cuộn.
http://3.bp.blogspot.com/-jCEcjrAF8rY/U-wKcmFDo5I/AAAAAAAAMC8/kVtrpQEraqM/s1600/4.jpeg (http://3.bp.blogspot.com/-jCEcjrAF8rY/U-wKcmFDo5I/AAAAAAAAMC8/kVtrpQEraqM/s1600/4.jpeg)
3. Ướp đậu hủ với boa-rô, gừng băm nhuyễn, nước tương, hạt nêm chay, một ít đường, tiêu.
http://1.bp.blogspot.com/-1j_5fI4ytHA/U-wLX4RPXVI/AAAAAAAAMDE/L1QP6Rloc7g/s1600/5.jpeg (http://1.bp.blogspot.com/-1j_5fI4ytHA/U-wLX4RPXVI/AAAAAAAAMDE/L1QP6Rloc7g/s1600/5.jpeg)
4. Lần lượt xếp lên miếng đậu hủ đã ướp: đậu que và cà-rốt đã trụng sơ qua nước sôi, ớt chuông, ớt sừng.
http://4.bp.blogspot.com/-ZeEGV6lt9po/U-wMUeLuk9I/AAAAAAAAMDM/r-lR-bcB8TE/s1600/6.jpeg (http://4.bp.blogspot.com/-ZeEGV6lt9po/U-wMUeLuk9I/AAAAAAAAMDM/r-lR-bcB8TE/s1600/6.jpeg)
5. Sau đó dùng bông hẹ đã trụng qua nước sôi để buộc cuốn đậu hủ lại.
http://1.bp.blogspot.com/-rUtk0IzAr3o/U-wNSatE_cI/AAAAAAAAMDU/RpMezBTkNhs/s1600/7.jpeg (http://1.bp.blogspot.com/-rUtk0IzAr3o/U-wNSatE_cI/AAAAAAAAMDU/RpMezBTkNhs/s1600/7.jpeg)
6. Pha hỗn hợp nước xốt gồm: nước dừa xiêm, nước tương, hạt nêm chay, đường, tiêu, dầu điều. Tùy khẩu vị nêm cho vừa ăn.
http://2.bp.blogspot.com/-QorFrWs-RTY/U-wNf_NvYZI/AAAAAAAAMDc/UtJbIzYhwec/s1600/8.jpeg (http://2.bp.blogspot.com/-QorFrWs-RTY/U-wNf_NvYZI/AAAAAAAAMDc/UtJbIzYhwec/s1600/8.jpeg)
7. Phi thơm boa-rô và tỏi băm với chút dầu ăn.
http://1.bp.blogspot.com/-di15D0hcTPM/U-wNrv2y3VI/AAAAAAAAMDk/2ty6tpHepS0/s1600/9.jpeg (http://1.bp.blogspot.com/-di15D0hcTPM/U-wNrv2y3VI/AAAAAAAAMDk/2ty6tpHepS0/s1600/9.jpeg)
8. Cho hỗn hợp nước xốt vào.
http://1.bp.blogspot.com/-DU4Vx51DJvM/U-wOBNAfHsI/AAAAAAAAMDs/5r1dxyDhZDE/s1600/10.jpeg (http://1.bp.blogspot.com/-DU4Vx51DJvM/U-wOBNAfHsI/AAAAAAAAMDs/5r1dxyDhZDE/s1600/10.jpeg)
9. Sau cùng cho đậu hủ cuộn vào, nêm lại cho vừa ăn. Để lửa nhỏ vài phút cho cuộn đậu hủ thấm gia vị.
http://3.bp.blogspot.com/-8IWlDYi7XSw/U-wOPFQ3IRI/AAAAAAAAMD0/z2Z19yjV3Ew/s1600/12.JPG (http://3.bp.blogspot.com/-8IWlDYi7XSw/U-wOPFQ3IRI/AAAAAAAAMD0/z2Z19yjV3Ew/s1600/12.JPG)
10. Xếp đậu hủ ra dĩa, trang trí vài cọng ngò.
Món này dùng nóng với cơm ngon tuyệt!