Tofu Pudding Với Siroop Trái Lựu Tươi

[Nhất Như]

Tofu Pudding Với Siroop Trái Lựu Tươi

http://i165.photobucket.com/albums/u71/channguyet3/Tofupuddinghatluousirup3.jpg

- 1/2 liters sửa đậu nành
- 1/2 gói agar hiệu của Thái Lan
- 1 cup cocomilk
- đường cát trắng

Siroop trái lượu

- 1 trái lựu tươi ( loại ngọt )
- 2-3 tabsp. nước
- 1tabsp. đường trắng
- 1 tabsp. mật ông
- 1 teasp. hột é ngâm nở
- 50 gram gưa rang
- vài trái dâu tươi

Cách nấu :

- 1/2 liters sửa đậu nành quậy tan với 1/2 gói agar với 1 cup nước cocomilk cho tan, sau đó cho vaò nôì sửa đậu nành, nấu sôi lại vài lần là được, cho đường vaò, khi sửa sôi lại thì đổ vaò khuôn, để thật nguội thì bánh sẻ đặc lại, bánh giống như bánh xinh xa

- Nửa trái lựu lấy hột riêng ra cho vaò tô, dùng muổng hoặc dùng tay bóp cho ra nước, lược lại bỏ sát cho vaò nồi nhỏ nấu sôi với đường, mật ông và nước khoản 5- 10 p cho nước hơi kẹo kẹo lại ( dùng lửa vừa vừa), nêm lại cho vừa ăn, tuỳ theo lựu ngọt cớ nào mình thêm / bớt đường

-Cho hạt e vaò nấu sôi, rồi đế nguội,

- Dưa gan dùng muổn cafê nhỏ khét dưa gang thành hình ovaal hoăc tròn, sắp trên cái ly như một nhánh bông, rải hạt lựu vào chín giửa làm nhuỵ

- Rưới siroop hạt lượu lên trên mặt, món nầy ăn lạnh

Chúc anh chị làm thành công

Chân Nguyệt