Đậu Hũ Khai Ngộ

[sophienguyen]

Đậu Hũ Khai Ngộ


http://www.chanphuocliem.com/Trang_GiaChanh/GiaChanhMonChay/DauHuKhaiNgo.jpg

Mon chay đậu hủ khai ngộ

Vật liệu cho mon chay đậu hủ khai ngộ: 1 miếng đậu hủ trắng, cắt vuông con cờ.

4 tai nấm đông cô tươi (nếu dùng nấm khô thì ngâm cho nở), thái miếng.

3 muỗng cà-phê dầu ô liu .

½ cây cá tuno chay.

1 tép tỏi băm nhỏ.

1 nhánh gừng nhỏ băm nhuyễn.

1 muỗng cà-phê bột năng pha với 1 muỗng canh nước lọc, để sẵn.

1 muỗng cà-phê dầu mè .

2 tép hành lá, thái khúc.

Gia vị:

3 chén nước súp chay.

3 muỗng cà-phê nước tương.

½ muỗng cà-phê đường cát trắng.

½ muỗng cà-phê bột nêm nấm.

½ muỗng cà-phê ớt miếng khô.

Thực hiện mon chay:Hòa tan các vật liệu của phần gia vị trong 1 chén nhỏ. Ðể một bên.

Ðặt một chảo không dính lên bếp, cho dầu ô-liu vào. Khi dầu nóng, cho tỏi, gừng, và cá tuno chay vào xào cho thơm.

Sau đó cho đậu hủ và nấm đông cô vào xào chung khoảng 1-2 phút.

Kế tiếp cho hỗn hợp gia vị vào đun sôi lên khoảng 3-5 phút, rồi cho nước bột năng đã hòa sẵn vào xào cho vừa đặc.

Rắc hành lá và ít dầu mè lên trên cùng.

Chúc bạn thành công khi thực hiện mon chay đậu hủ khai ngộ.