sophienguyen
11-11-2014, 03:24 AM
Bánh bột báng
Làm bánh bột báng không hề khó và cũng chẳng mất nhiều thời gian nên bạn hãy thử trổ tài làm cho cả gia đình thưởng thức nhé!
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/10/banh-bot-bang-%2818%29-a8592/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.JPG
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/14-282bb/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/10/banh-bot-bang-%281%29-a8592/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.JPG
Để làm bánh bột báng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
150g bột báng
80g đậu xanh cà vỏ
250g bột năng
80g đường
5 cái lá dứa (lá nếp)
20g nước cốt dừa
20g dầu ăn
10g mè
1 chút muối
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/11-282bb/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/01-282bb/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/10/banh-bot-bang-%282%29-a8592/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.JPG
Đậu xanh đem ngâm với nước ấm chừng 3 giờ cho nở, sau đó cho đậu vào nồi, đổ nước ngập đậu đem ninh nhừ.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/10/banh-bot-bang-%283%29-a8592/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.JPG
Khi đậu đã nhừ, dùng đũa cũng thấy được đậu đã nở hoàn toàn thì tắt bếp, để đậu nguội.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/02-282bb/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/10/banh-bot-bang-%284%29-a8592/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.JPG
Đổ đậu xanh vào máy xay sinhh tố, thêm 40g đường và nước cốt dừa vào xay nhuyễn.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/03-282bb/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/10/banh-bot-bang-%285%29-a8592/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.JPG
Đổ dầu ăn vào chảo, đổ phần đậu xanh đã xay nhuyễn vào, đảo đều tay.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/10/banh-bot-bang-%286%29-a8592/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.JPG
Sên cho đến khi đậu khô lại, không dính đáy chảo là được. Có thể cho thêm 1 – 2 thìa cà phê bột gạo nếp để giúp nhân không bị mềm quá.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/04-282bb/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/10/banh-bot-bang-%287%29-a8592/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.JPG
Trong khi đợi cho nhân nguội, xay nhuyễn lá dứa lọc lấy nước cốt, đổ 30ml nước ấm vào đun sôi, sau đó đổ ra 2 bát, 1 bát hòa thêm nước cốt là dứa vào. Chia đôi phần đường còn lại vào 2 bát. Bột báng rửa sạch, chia đôi thả vào 2 phần nước, ngâm khoảng 30 phút.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/05-282bb/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/10/banh-bot-bang-%288%29-a8592/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.JPG
Nhân đậu đã nguội, vo đậu thành từng viên tròn nhỏ một.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/06-282bb/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/10/banh-bot-bang-%289%29-a8592/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.JPG
Bột báng ngâm đã mềm. hớt bỏ hết phần nước, đổ thêm bột năng vào nhào thật kỹ.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/07-282bb/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/10/banh-bot-bang-%2810%29-a8592/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.JPG
Lấy một miếng bột nhỏ dàn trên tay, đặt nhân bánh vào giữa.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/10/banh-bot-bang-%2811%29-a8592/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.JPG
Vo tròn bánh lại, chuẩn bị lá chuối để đặt ở dưới cho đỡ dính nếu không có thì có thể dùng giấy nến. Đem hấp, thỉnh thoảng nhớ mở vung hoặc để một mảnh vải lên trên rồi đậy vung để không bị nước rơi xuống bánh.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/08-282bb/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/10/banh-bot-bang-%2812%29-a8592/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.JPG
Hấp cho đến khi thấy vỏ bánh trong lại là được.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/09-282bb/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/10/banh-bot-bang-%2815%29-a8592/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.JPG
Mè và muối cho lên chảo đảo đều.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/10/banh-bot-bang-%2816%29-a8592/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.JPG
Đem phần mè đó đi giã nhuyễn.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/10/banh-bot-bang-%2817%29-a8592/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.JPG
Khi ăn rắc phần mè lên trên hoặc có 1 tô nhỏ để chấm.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/15-282bb/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.png
Bánh bột báng không còn xa lạ với nhiều người, nó là món ăn chơi vô cùng đặc biệt. Vỏ bánh dẻo dẻo giòn giòn, nhân đậu xanh mịn ngọt mà béo, khi ăn chấm cùng muối mè tạo nên vị ngon ngọt đậm đà mà chẳng thức bánh nào có thể sánh được. Làm bánh bột báng không hề khó và cũng chẳng mất nhiều thời gian nên bạn hãy thử trổ tài làm cho cả gia đình thưởng thức nhé!
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/10/banh-bot-bang-%2822%29-a8592/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.JPG
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Hoa Đỗ / MASK Online
Làm bánh bột báng không hề khó và cũng chẳng mất nhiều thời gian nên bạn hãy thử trổ tài làm cho cả gia đình thưởng thức nhé!
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/10/banh-bot-bang-%2818%29-a8592/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.JPG
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/14-282bb/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/10/banh-bot-bang-%281%29-a8592/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.JPG
Để làm bánh bột báng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
150g bột báng
80g đậu xanh cà vỏ
250g bột năng
80g đường
5 cái lá dứa (lá nếp)
20g nước cốt dừa
20g dầu ăn
10g mè
1 chút muối
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/11-282bb/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/01-282bb/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/10/banh-bot-bang-%282%29-a8592/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.JPG
Đậu xanh đem ngâm với nước ấm chừng 3 giờ cho nở, sau đó cho đậu vào nồi, đổ nước ngập đậu đem ninh nhừ.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/10/banh-bot-bang-%283%29-a8592/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.JPG
Khi đậu đã nhừ, dùng đũa cũng thấy được đậu đã nở hoàn toàn thì tắt bếp, để đậu nguội.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/02-282bb/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/10/banh-bot-bang-%284%29-a8592/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.JPG
Đổ đậu xanh vào máy xay sinhh tố, thêm 40g đường và nước cốt dừa vào xay nhuyễn.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/03-282bb/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/10/banh-bot-bang-%285%29-a8592/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.JPG
Đổ dầu ăn vào chảo, đổ phần đậu xanh đã xay nhuyễn vào, đảo đều tay.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/10/banh-bot-bang-%286%29-a8592/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.JPG
Sên cho đến khi đậu khô lại, không dính đáy chảo là được. Có thể cho thêm 1 – 2 thìa cà phê bột gạo nếp để giúp nhân không bị mềm quá.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/04-282bb/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/10/banh-bot-bang-%287%29-a8592/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.JPG
Trong khi đợi cho nhân nguội, xay nhuyễn lá dứa lọc lấy nước cốt, đổ 30ml nước ấm vào đun sôi, sau đó đổ ra 2 bát, 1 bát hòa thêm nước cốt là dứa vào. Chia đôi phần đường còn lại vào 2 bát. Bột báng rửa sạch, chia đôi thả vào 2 phần nước, ngâm khoảng 30 phút.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/05-282bb/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/10/banh-bot-bang-%288%29-a8592/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.JPG
Nhân đậu đã nguội, vo đậu thành từng viên tròn nhỏ một.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/06-282bb/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/10/banh-bot-bang-%289%29-a8592/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.JPG
Bột báng ngâm đã mềm. hớt bỏ hết phần nước, đổ thêm bột năng vào nhào thật kỹ.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/07-282bb/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/10/banh-bot-bang-%2810%29-a8592/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.JPG
Lấy một miếng bột nhỏ dàn trên tay, đặt nhân bánh vào giữa.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/10/banh-bot-bang-%2811%29-a8592/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.JPG
Vo tròn bánh lại, chuẩn bị lá chuối để đặt ở dưới cho đỡ dính nếu không có thì có thể dùng giấy nến. Đem hấp, thỉnh thoảng nhớ mở vung hoặc để một mảnh vải lên trên rồi đậy vung để không bị nước rơi xuống bánh.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/08-282bb/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/10/banh-bot-bang-%2812%29-a8592/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.JPG
Hấp cho đến khi thấy vỏ bánh trong lại là được.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/09-282bb/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/10/banh-bot-bang-%2815%29-a8592/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.JPG
Mè và muối cho lên chảo đảo đều.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/10/banh-bot-bang-%2816%29-a8592/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.JPG
Đem phần mè đó đi giã nhuyễn.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/10/banh-bot-bang-%2817%29-a8592/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.JPG
Khi ăn rắc phần mè lên trên hoặc có 1 tô nhỏ để chấm.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/15-282bb/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.png
Bánh bột báng không còn xa lạ với nhiều người, nó là món ăn chơi vô cùng đặc biệt. Vỏ bánh dẻo dẻo giòn giòn, nhân đậu xanh mịn ngọt mà béo, khi ăn chấm cùng muối mè tạo nên vị ngon ngọt đậm đà mà chẳng thức bánh nào có thể sánh được. Làm bánh bột báng không hề khó và cũng chẳng mất nhiều thời gian nên bạn hãy thử trổ tài làm cho cả gia đình thưởng thức nhé!
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/10/banh-bot-bang-%2822%29-a8592/banh-bot-bang-deo-bui-thom-ngon.JPG
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Hoa Đỗ / MASK Online