Gỏi Măng Chay

[sophienguyen]

Gỏi Măng Chay




http://2.bp.blogspot.com/-myKYnj-Dpaw/VEu-HsvL1rI/AAAAAAAADDs/Upty7uxITMY/s1600/IMG_0654.CR2.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-myKYnj-Dpaw/VEu-HsvL1rI/AAAAAAAADDs/Upty7uxITMY/s1600/IMG_0654.CR2.jpg)

Nguyên liệu :
- 1 bịch măng
- Bó rau răm
- Miếng đậu chiên
- Tàu hũ ky khô
- Đậu phộng rang
- Nước tương , chanh, ớt , bánh tráng nướng
Cách làm :
- Măng luộc với ít muối cho ra hết chất độc, xả nước lạnh vắt ráo .
- Rau răm lặt lá cắt nhỏ.
- Đậu chiên cắt nhỏ .
- Tàu hủ ky chiên giòn.
- Nước trộn gỏi : 1 tbsp nước tương : 1 tbsp đường : 1/4 tsp muối : chanh theo khẩu vị.
- Phi ít dầu và hành boa rô cho thơm trộn vào măng , cho nước trộn gỏi từng ít vào trộn nếu thấy vừa miệng thì ngưng . Bóp nhỏ tàu hủ ky chiên vào trộn cùng măng với rau răm, đậu hũ chiên.


http://1.bp.blogspot.com/-LrtYgCJ3Y3k/VEu-NWOvlnI/AAAAAAAADD0/oD3AyQMQ-Gs/s1600/IMG_0652.CR2.jpg

- Cho gỏi ra dĩa rắc đậu phộng rang lên trên , ăn kèm với bánh tráng nướng và nước tương .