Gà nấu nấm kiểu Pháp

[sophienguyen]

Gà nấu nấm kiểu Pháp


http://e-cadao.com/Amthuc/Thuchien/giachanhmonman/ganaunamkieuphap.jpg

Nguyên liệu :

- 10 đùi gà, bỏ da

- 2 muỗng cà phê dầu ăn
- 1 củ hành lớn băm nhỏ
- 150 gr thịt đùi heo thái nhỏ
- 250 gr nấm rơm
- 2 chén rượu vang đỏ
- 2 muỗng súp nước lã
- 2 muỗng súp rau mùi cắt nhỏ
- Tỏi băm nhuyễn

Cách chế biến:

- Đun nóng dầu. Cho củ hành và tỏi vào phi thơm. Sau đó cho đùi gà vào và chiên đều các mặt. Vớt thịt ra.
- Cho thịt heo và nấm vào chảo. Đun khoảng 1 phút. Đổ thịt gà trở lại vào chảo, cùng với rượu. Nấu sôi, bớt lửa. Đậy nắp lại, nấu 1 tiếng nữa cho thịt gà chín mềm.
- Khuấy bột bắp với nước. Đổ từ từ vào chảo. Đun sôi và nấu cho nước sốt đặc lại. Nấu tiếp 3 phút.
Thưởng thức: Dọn thịt gà ra đĩa. Rắc rau mùi lên trên để trang trí. Dùng nóng với cơm và rau xà lách.