Thịt heo xào mắm ruốc

[sophienguyen]

Làm mới với món thịt heo xào mắm ruốc




[
http://a9.vietbao.vn/images/vi955/2011/5/55379704-1305258582_thit-xao-mam-ruoc.jpg
Mát trời làm món thịt heo xào mắm ruốc ngon tuyệt này sẽ đưa cơm lắm đấy!

Nguyên liệu:

300g thịt ba chỉ (ba rọi) rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn Mắm ruốc chà Đường, hành tỏi, sả băm


http://a9.vietbao.vn/images/vi955/2011/5/55379704-1305258177-thit-xao-mam-ruoc1.jpg

Cách làm:


http://a9.vietbao.vn/images/vi955/2011/5/55379704-1305258177-thit-xao-mam-ruoc2.jpg


Hành tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.


http://a9.vietbao.vn/images/vi955/2011/5/55379704-1305258177-thit-xao-mam-ruoc3.jpg


Cho hành, tỏi, sả băm vào tô thịt.


http://a9.vietbao.vn/images/vi955/2011/5/55379704-1305258177-thit-xao-mam-ruoc4.jpg


Thêm chút hạt nêm rồi trộn đều và để nguyên trong khoảng 15 phút cho thịt thấm, đượm mùi thơm của hành tỏi và sả.


http://a9.vietbao.vn/images/vi955/2011/5/55379704-1305258177-thit-xao-mam-ruoc5.jpg


Làm nóng chảo trên bếp rồi cho dầu ăn cùng một muỗng canh sả băm vào xào cho thơm.


http://a9.vietbao.vn/images/vi955/2011/5/55379704-1305258177-thit-xao-mam-ruoc6.jpg


Thêm thịt đã ướp vào xào chín.


http://a9.vietbao.vn/images/vi955/2011/5/55379704-1305258177-thit-xao-mam-ruoc8.jpg

Cho 2 muỗng canh mắm ruốc chà vào và đảo đều. Nếu là mắm ruốc chưa lọc thì bạn cho 2 muỗng canh mắm ruốc vào 1 chén nước, khuấy đều, chờ lắng cặn rồi cho nước mắm vào xào với thịt.


http://a9.vietbao.vn/images/vi955/2011/5/55379704-1305258316-thit-xao-mam-ruoc7.jpg


Nêm đường vừa miệng.


http://a9.vietbao.vn/images/vi955/2011/5/55379704-1305258316-thit-xao-mam-ruoc9.jpg

Dưa leo xắt lát, xếp lên dĩa cho đẹp rồi múc thịt ra dĩa, lúc này mùi thịt xào đã thơm lừng cả nhà Mát trời ăn món này với cơm thì ngon tuyệt! Nếu thích ăn cay khi xào thịt bạn cho thêm 1 quả ớt bằm nhỏ nữa nhé.

Theo Cún (Afamily)