Đậu phụ xốt dứa chua ngọt.

[sophienguyen]

Đậu phụ xốt dứa chua ngọt.


Dứa là thứ quả thú vị, mùi thơm và vị ngọt quyến rũ, có thể ăn sống mà cũng có thể chế biến trong nhiều món ăn, đậu phụ xốt dứa chua ngọt là một ví dụ.



http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/04/15/dau43.jpg
Đậu phụ mềm ngậy thơm mùi dứa chín


Nguyên liệu:

Đậu phụ
Dứa tươi
Tỏi băm
Muối tiêu
Cà chua tươi
Xốt cà chua
Bột bắp
Hành xanh
Cách làm:
Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ
Dứa gọt vỏ cắt lát mỏng
Cà chua chần nước nóng, bóc vỏ, thái múi cau.
Tỏi đập giập, băm nhỏ

http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/04/15/dau21.jpg
Đậu phụ đem rắc chút muối rồi lăn qua bột bắp cho bao đều.

http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/04/15/dau22.jpg

Đặt chảo lên bếp, đun nóng chút dầu ăn rồi cho đậu vào chiên

Khi đậu chín vàng thì gắp ra đĩa có giấy thấm dầu



http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/04/15/dau31.jpg

Đổ dầu thừa ra khỏi chảo, chỉ để lại chút xíu. Phi thơm tỏi, cho cà chua tươi và thêm 2 thìa xốt cà chua vào cho dậy màu. Thêm nửa bát nước, nêm muối tiêu, đun sôi.



http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/04/15/dau32.jpg

Cho đậu chiên vàng vào, nêm lại muối tiêu gia vị, đun khoảng 2 phút cho ngấm. Đổ dứa vào cùng, đảo đều nhẹ nhàng.



Nếu dứa chưa đủ độ ngọt và xốt chưa chua có thể rắc chút đường và thêm tí xíu dấm.


Đun đến khi dứa mềm thì tắt bếp. Rắc hành xanh thái nhỏ



http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/04/15/dau2.jpg

Xúc ra đĩa ăn nóng với cơm, vị thanh nhẹ, không béo rấ dễ ăn


Chúc các bạn ngon miệng!



N.D
Tổng hợp