Cá Chỉ Vàng Hấp Quýt

[sophienguyen]

Cá Chỉ Vàng Hấp Quýt



http://vietcadao.com/forum/data/attachment/forum/hinhmoi/cachiv10.jpg

Nguyên liệu:
- 1 con cá chỉ vàng
- 1 củ gừng, xắt chỉ
- 1 trái quýt
- 1 muỗng cà phê rượu trắng
- 3 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1 nắm thìa là
- Hành xanh, xắt chỉ
- Hành tím, bằm nhỏ
- Hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Cách làm:
1. Cá đánh vẩy, moi ruột, rửa sạch, sau đó dùng giấy thấm khô.
2. Đặt nồi nước hấp lên bếp, đun sôi. Cho các nguyên liệu: hành tím, gừng, thìa là vào đĩa, đặt cá lên trên, ướp với rượu trắng, nước tương, đường, dầu mè, hạt nêm để 5 phút.
3. Cho đĩa cá vào nồi hấp khoảng 8 phút hoặc đến khi cá chín.
4.Khi cá chín, rưới dầu ăn và nước quýt lên mình cá, trang trí với gừng, hành xắt sợi.