sophienguyen
03-06-2014, 03:00 AM
Cháo nấm đậu tươi
http://monchay.com/wp-content/uploads/2014/03/chao-nam-dau-tuoi.jpg
Nguyên liệu (2 người):
Non 1/2 cốc gạo (cốc nhựa của nồi cơm điện)
100g nấm rơm, rửa sạch, cắt đôi (khoảng 1/2 chén)
1 hộp đậu tươi, thái khối vuông
Hạt nêm
1 thìa cà-phê dầu ăn
2 thìa cà-phê tỏi tây (boa-rô) băm
Hành lá, rau mùi (ngò)
Cách làm:
Gạo rang trên chảo 3-4 phút rồi vo sạch.
Làm nóng dầu trong nồi, cho tỏi tây vào xào phi thơm.
Cho nấm vào, thêm hạt nêm xào vài phút cho nấm dậy mùi thơm.
Gắp nấm ra bát để riêng.
Cho gạo vào nồi vừa xào nấm, thêm nước ngập gạo và hạt nêm, đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng kiểm tra để thêm nước khi nước cạn.
Nấu đến khi hạt gạo chín nhừ và vỡ bung, độ sệt vừa phải.
Lúc này cho nấm và đậu tươi vào, nấu cho cháo sôi trở lại.
Múc cháo ra bát, rắc hành, mùi và tiêu.
NHÃN: MON-CHAY
http://monchay.com/wp-content/uploads/2014/03/chao-nam-dau-tuoi.jpg
Nguyên liệu (2 người):
Non 1/2 cốc gạo (cốc nhựa của nồi cơm điện)
100g nấm rơm, rửa sạch, cắt đôi (khoảng 1/2 chén)
1 hộp đậu tươi, thái khối vuông
Hạt nêm
1 thìa cà-phê dầu ăn
2 thìa cà-phê tỏi tây (boa-rô) băm
Hành lá, rau mùi (ngò)
Cách làm:
Gạo rang trên chảo 3-4 phút rồi vo sạch.
Làm nóng dầu trong nồi, cho tỏi tây vào xào phi thơm.
Cho nấm vào, thêm hạt nêm xào vài phút cho nấm dậy mùi thơm.
Gắp nấm ra bát để riêng.
Cho gạo vào nồi vừa xào nấm, thêm nước ngập gạo và hạt nêm, đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng kiểm tra để thêm nước khi nước cạn.
Nấu đến khi hạt gạo chín nhừ và vỡ bung, độ sệt vừa phải.
Lúc này cho nấm và đậu tươi vào, nấu cho cháo sôi trở lại.
Múc cháo ra bát, rắc hành, mùi và tiêu.
NHÃN: MON-CHAY