6 mẹo vặt nhà bếp

[Phụng Nhi]

Muốn vắt chanh được nhiều nước, trước khi cắt chanh, bạn n�n ng�m n� v�o nước n�ng trong v�i ph�t.

Những mẹo vặt n�y sẽ gi�p bạn t�ch kiệm thời gian trong việc nấu nướng v� bảo quản những vật dụng trong nh� bếp của bạn:

Rửa sạch b�nh thủy tinh: Những b�nh thủy tinh c� miệng b� rất kh� rửa sạch b�n trong để l�m n� s�ng b�ng như mới. Bạn c� thể cho v�o b�nh một nắm gạo, đổ �t nước s�i v�o, đậy nắp lại v� lắc mạnh. Sau v�i lần, b�nh thủy tinh của bạn sẽ sạch b�ng dễ d�ng.

Dầu ăn bốc lửa: Khi bạn x�o nấu với ngọn lửa to, c� l�c dầu ăn trong nồi bị bốc lửa. Chỉ cần đậy vung hoặc đắp khăn ướt l�n, lửa sẽ lập tức bị dập tắt. Kh�ng n�n cho nước v�o dập lửa v� dầu ăn nhẹ hơn nước sẽ l�m lửa b�ng to hơn v� dầu bắn ra bốn ph�a, g�y bỏng.

Khử cay ở tay: Khi bạn cắt tỉa ớt, tay bị d�nh ớt sẽ rất n�ng, cay. N�n lấy một �t đường c�t xoa v�o rồi rửa sạch; hoặc xoa một �t giấm hay rượu. Bạn cũng c� thể ng�m tay v�o nước ấm một l�t rồi rửa sạch, tay sẽ kh�ng bị cay, n�ng nữa.

Gi�p chuối xanh kh�ng bị n�t v� th�m: Khi l�m m�n ăn với chuối xanh, bạn gọt vỏ, cắt th�nh miếng nhỏ rồi ng�m v�o nước c� pha chanh v� muối. Chuối sẽ trắng, kh�ng n�t m� chất ch�t cũng giảm rất nhiều.

Chữa cơm sống: Khi bỏ cơm ra ăn thấy vẫn sống, nhiều người đổ th�m nước v�o nồi nấu lại. Để tr�nh mất thời gian, bạn c� thể xới cơm sống cho tơi ra, rưới rượu v�o nồi theo tỷ lệ cứ nửa c�n gạo l� một phần ba ch�n rượu. Đun nhỏ lửa cho đến khi rượu bốc hơi hết, cơm sẽ ch�n m� kh�ng để lại m�i rượu.

(Theo Giadinh)