sophienguyen
09-22-2018, 01:19 AM
Nấm kho măng ngọt mềm, thơm ngon
Nấm kho măng là món khá đơn giản, dễ làm, với vị ngọt mềm của nấm và măng, cộng thêm các loại gia vị khác hòa quyện với nhau khiến bạn khó cưỡng lại mùi vị thơm ngon của nó. Cùng xem cách làm nấm kho măng ngọt mềm, thơm ngon đúng điệu dành cho cả nhà dưới đây nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu:
300g nấm tươi (có thể dùng loại nấm búp tùy thích).
200g măng tươi (chọn loại măng non).
Dầu ăn, hành củ, đầu hành lá, nước mắm, xì dầu, đường, hạt tiêu.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Măng tươi cắt miếng vừa bằng với búp nấm, cho vào nồi nước sôi luộc khoảng 10 phút để loại bỏ bớt mùi hăng và chất độc, cho ra rổ xả lại nước lạnh cho sạch, để ráo.
http://hoiquanamthuc.com/wp-content/uploads/2015/04/cach-lam-nam-kho-mang-ngot-mem-thom-ngon-dung-dieu-danh-cho-ca-nha-1.jpg (http://hoiquanamthuc.com/wp-content/uploads/2015/04/cach-lam-nam-kho-mang-ngot-mem-thom-ngon-dung-dieu-danh-cho-ca-nha-1.jpg)
Hành củ cắt mỏng, đầu hành trắng cắt nhỏ.
Nấm rửa sạch để ráo. Tùy búp nấm to hay nhỏ mà có thể để nguyên hoặc cắt đôi.
http://hoiquanamthuc.com/wp-content/uploads/2015/04/cach-lam-nam-kho-mang-ngot-mem-thom-ngon-dung-dieu-danh-cho-ca-nha-2.jpg (http://hoiquanamthuc.com/wp-content/uploads/2015/04/cach-lam-nam-kho-mang-ngot-mem-thom-ngon-dung-dieu-danh-cho-ca-nha-2.jpg)
Bước 2:
Bắc nồi lên bếp để lửa vừa, cho vào nồi chút dầu ăn rồi cho hành củ và đầu hành trắng vào phi thơm, tiếp theo cho nấm và măng vào đảo đều, nêm vào nồi kho nước mắm, xì dầu và chút đường cho dịu cùng với một ít nước, đảo đều, sau đó đậy nắp nồi lại kho cho nấm và măng thấm gia vị, chín mềm.
http://hoiquanamthuc.com/wp-content/uploads/2015/04/cach-lam-nam-kho-mang-ngot-mem-thom-ngon-dung-dieu-danh-cho-ca-nha-3.jpg (http://hoiquanamthuc.com/wp-content/uploads/2015/04/cach-lam-nam-kho-mang-ngot-mem-thom-ngon-dung-dieu-danh-cho-ca-nha-3.jpg)
http://hoiquanamthuc.com/wp-content/uploads/2015/04/cach-lam-nam-kho-mang-ngot-mem-thom-ngon-dung-dieu-danh-cho-ca-nha-4.jpg (http://hoiquanamthuc.com/wp-content/uploads/2015/04/cach-lam-nam-kho-mang-ngot-mem-thom-ngon-dung-dieu-danh-cho-ca-nha-4.jpg)
http://hoiquanamthuc.com/wp-content/uploads/2015/04/cach-lam-nam-kho-mang-ngot-mem-thom-ngon-dung-dieu-danh-cho-ca-nha-5.jpg (http://hoiquanamthuc.com/wp-content/uploads/2015/04/cach-lam-nam-kho-mang-ngot-mem-thom-ngon-dung-dieu-danh-cho-ca-nha-5.jpg)
Nêm nếm lại nồi kho cho vừa ăn. Kho đến khi nước cạn còn vừa ăn là được, tắt bếp, múc ra đĩa trên rắc nhiều hạt tiêu cho thơm.
http://hoiquanamthuc.com/wp-content/uploads/2015/04/cach-lam-nam-kho-mang-ngot-mem-thom-ngon-dung-dieu-danh-cho-ca-nha-6.jpg (http://hoiquanamthuc.com/wp-content/uploads/2015/04/cach-lam-nam-kho-mang-ngot-mem-thom-ngon-dung-dieu-danh-cho-ca-nha-6.jpg)
Chúc các bạn thành công với cách làm nấm kho măng ngọt mềm, thơm ngon đúng điệu dành cho cả nhà.
Hội Quán Ẩm Thực
Nấm kho măng là món khá đơn giản, dễ làm, với vị ngọt mềm của nấm và măng, cộng thêm các loại gia vị khác hòa quyện với nhau khiến bạn khó cưỡng lại mùi vị thơm ngon của nó. Cùng xem cách làm nấm kho măng ngọt mềm, thơm ngon đúng điệu dành cho cả nhà dưới đây nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu:
300g nấm tươi (có thể dùng loại nấm búp tùy thích).
200g măng tươi (chọn loại măng non).
Dầu ăn, hành củ, đầu hành lá, nước mắm, xì dầu, đường, hạt tiêu.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Măng tươi cắt miếng vừa bằng với búp nấm, cho vào nồi nước sôi luộc khoảng 10 phút để loại bỏ bớt mùi hăng và chất độc, cho ra rổ xả lại nước lạnh cho sạch, để ráo.
http://hoiquanamthuc.com/wp-content/uploads/2015/04/cach-lam-nam-kho-mang-ngot-mem-thom-ngon-dung-dieu-danh-cho-ca-nha-1.jpg (http://hoiquanamthuc.com/wp-content/uploads/2015/04/cach-lam-nam-kho-mang-ngot-mem-thom-ngon-dung-dieu-danh-cho-ca-nha-1.jpg)
Hành củ cắt mỏng, đầu hành trắng cắt nhỏ.
Nấm rửa sạch để ráo. Tùy búp nấm to hay nhỏ mà có thể để nguyên hoặc cắt đôi.
http://hoiquanamthuc.com/wp-content/uploads/2015/04/cach-lam-nam-kho-mang-ngot-mem-thom-ngon-dung-dieu-danh-cho-ca-nha-2.jpg (http://hoiquanamthuc.com/wp-content/uploads/2015/04/cach-lam-nam-kho-mang-ngot-mem-thom-ngon-dung-dieu-danh-cho-ca-nha-2.jpg)
Bước 2:
Bắc nồi lên bếp để lửa vừa, cho vào nồi chút dầu ăn rồi cho hành củ và đầu hành trắng vào phi thơm, tiếp theo cho nấm và măng vào đảo đều, nêm vào nồi kho nước mắm, xì dầu và chút đường cho dịu cùng với một ít nước, đảo đều, sau đó đậy nắp nồi lại kho cho nấm và măng thấm gia vị, chín mềm.
http://hoiquanamthuc.com/wp-content/uploads/2015/04/cach-lam-nam-kho-mang-ngot-mem-thom-ngon-dung-dieu-danh-cho-ca-nha-3.jpg (http://hoiquanamthuc.com/wp-content/uploads/2015/04/cach-lam-nam-kho-mang-ngot-mem-thom-ngon-dung-dieu-danh-cho-ca-nha-3.jpg)
http://hoiquanamthuc.com/wp-content/uploads/2015/04/cach-lam-nam-kho-mang-ngot-mem-thom-ngon-dung-dieu-danh-cho-ca-nha-4.jpg (http://hoiquanamthuc.com/wp-content/uploads/2015/04/cach-lam-nam-kho-mang-ngot-mem-thom-ngon-dung-dieu-danh-cho-ca-nha-4.jpg)
http://hoiquanamthuc.com/wp-content/uploads/2015/04/cach-lam-nam-kho-mang-ngot-mem-thom-ngon-dung-dieu-danh-cho-ca-nha-5.jpg (http://hoiquanamthuc.com/wp-content/uploads/2015/04/cach-lam-nam-kho-mang-ngot-mem-thom-ngon-dung-dieu-danh-cho-ca-nha-5.jpg)
Nêm nếm lại nồi kho cho vừa ăn. Kho đến khi nước cạn còn vừa ăn là được, tắt bếp, múc ra đĩa trên rắc nhiều hạt tiêu cho thơm.
http://hoiquanamthuc.com/wp-content/uploads/2015/04/cach-lam-nam-kho-mang-ngot-mem-thom-ngon-dung-dieu-danh-cho-ca-nha-6.jpg (http://hoiquanamthuc.com/wp-content/uploads/2015/04/cach-lam-nam-kho-mang-ngot-mem-thom-ngon-dung-dieu-danh-cho-ca-nha-6.jpg)
Chúc các bạn thành công với cách làm nấm kho măng ngọt mềm, thơm ngon đúng điệu dành cho cả nhà.
Hội Quán Ẩm Thực