3 điều không nên khi ăn hải sản

[Nhan]

Tuy l� thực phẩm bổ dưỡng nhưng hải sản lại v� c�ng �kh� ăn� khi kh�ng c� những hiểu biết đầy đủ. Dưới đ�y l� 3 điều n�n tr�nh khi chế biến v� thưởng thức hải sản.


1. Kh�ng n�n ăn c�ng với những thực phẩm gi�u vitamin C

Những m�n ăn chế biến từ hải sản gi�p x�c như t�m, cua, s�, ốc thường rất bổ dưỡng v� tươi ngon. Tuy nhi�n n� lại chứa h�m lượng lớn asen pentavenlent.

B�nh thường những chất n�y kh�ng g�y hại cho cơ thể, nhưng nếu ăn k�m với lượng lớn thực phẩm gi�u vitamin C th� lại g�y hại cho cơ thể.

L�c n�y, asen pentavenlent sẽ chuyển h�a th�nh asen trioxide (d�n gian thường gọi l� thạch t�n) g�y ngộ độc thạch t�n cấp t�nh, nếu nghi�m trọng c� thể nguy hiểm đến t�nh mạng.

2. N�n tr�nh ăn c�ng với thực phẩm c� t�nh h�n cao

Những thực phẩm c� t�nh h�n cao như: rau muống, dưa chuột, dưa hấu, l�, những đồ uống c� gas, nước lạnh�

Hải sản vốn dĩ đ� c� sẵn t�nh h�n, do đ� khi ăn tốt nhất n�n tr�nh ăn k�m với những thực phẩm mang t�nh h�n kh�c (như đ� n�u tr�n) để tr�nh g�y cảm gi�c kh� chịu, đầy bụng, kh� ti�u.

3. Tr�nh d�ng hải sản đồng thời với bia, rượu vang đỏ

Nếu uống qu� nhiều bia hay rượu vang đỏ trong khi ăn hải sản sẽ sản sinh ra nhiều axit uric g�y kh� chịu v� tạo cảm gi�c đau nhức c�c khớp xương.
Lượng axit uric dư thừa sẽ t�ch tụ tại c�c khớp xương hoặc c�c m� mềm từ đ� dễ d�ng mắc chứng g�t, vi�m khớp xương v� m� mềm, v� c�ng c� hại cho sức khỏe.



Theo CN/Tiền Phong