Bánh rôti cuộn thịt gà

[sophienguyen]

Bánh rôti cuộn thịt gà



http://monngonmoingay.com/uploads/monan/201412270927010000005_monngonmoingay.com-banh-ro-ti-cuon-thit-ga-1.jpg


Nguyên liệu

Thịt đùi gà không xương : 300g
Bơ : 20g
Bánh rô ti : 5 cái
Phô mai Mozarella cắt nhỏ : 50g
Cà rốt cắt sợi : 1/2 củ
Đậu Hà Lan : 50g
Nước dùng gà : 1 chén
Cơm : 1 chén
Hành lá : 3 nhánh
Bột nghệ : 1m
Hành tím băm
Tiêu, xốt tabasco, dầu ăn
Nước tương

1. Sơ chế:

- Gà cắt miếng vừa ăn, ướp 1m bột nghệ, 2M nước tương “Phú Sĩ”, 1/3m tiêu, 1m hành tím băm, để thấm.

- Đậu Hà Lan khắc khúc xéo dài 3cm. Hành lá cắt nhỏ.

2. Thực hiện:

- Phi thơm hành lá, cho bơ, thịt gà vào xào, cho tiếp cà rốt, đậu Hà Lan và nước dùng gà vào, tiếp theo cho cơm vào trộn đều, tắt lửa.

- Áp chảo bánh rô ti vừa chín. Trải bánh ra, cho hỗn hợp đã xào vào cuốn tròn, xếp vào khay, rắc phô mai lên trên.

- Mở lò nóng sẵn, đặt khay vào lò nướng khoảng 2 phút là được.

3. Cách dùng:

- Dùng nóng.
Mách nhỏ

Ướp nước tương “Phú Sĩ” vào gà tạo hương vị đặc trưng. Khi xào gà không bị khô.

Bánh rô ti không cần rã đông, áp chảo vừa chín không để vàng quá sẽ khó cuốn.