sophienguyen
12-28-2014, 02:40 AM
Ăn lẩu vịt cay cay
Nguyên liệu:
- 1 con vịt khoảng 1,5 kg
- 1 chén dưa cải chua
- 1/2 hũ chao
- 2 nhánh sả đập dập
- 1 miếng gừng
- 3 củ hành khô
- Gia vị: 1 muỗng cà phê hạt tiêu; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng canh nước mắm.
- Vài trái ớt, rau các loại nhúng ăn kèm.
http://eva-img.24hstatic.com/upload/4-2014/images/2014-12-19/1418984791-lau-vit-cay-1.jpg
Thực hiện:
Bước 1: Dưa cải chua rửa sạch, vắt khô thái miếng vừa ăn. Dùng gừng giã nhuyễn chà lên mình vịt. Sau đó rửa qua nước lạnh thật sạch. Chặt miếng vừa ăn. Tỏi, hành, tiêu giã nhuyễn.
http://eva-img.24hstatic.com/upload/4-2014/images/2014-12-19/1418984791-lau-vit-cay-2.jpg
Bước 2: Thịt vịt cho vào 1 cái âu to, sau đó cho tỏi, hành, tiêu, chao vào ướp 20 phút.
http://eva-img.24hstatic.com/upload/4-2014/images/2014-12-19/1418984791-lau-vit-cay-5.jpg
Bước 3: Sau đó trộn đều lên cho thịt vịt ngấm đều thịt vịt.
http://eva-img.24hstatic.com/upload/4-2014/images/2014-12-19/1418984791-lau-vit-cay-6.jpg
Bước 4: Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu. Dầu nóng cho hành khô thái nhỏ và tỏi băm nhỏ vào xào thơm. Sau đó cho dưa cải chua vào xào 3 phút.
http://eva-img.24hstatic.com/upload/4-2014/images/2014-12-19/1418984791-lau-vit-cay-3.jpg
Bước 5: Kế đến cho thịt vào xào săn. Cuối cùng cho khoảng 4 tô nước lạnh vào ngập thịt và nấu lửa vừa cho thịt chín mềm.
http://eva-img.24hstatic.com/upload/4-2014/images/2014-12-19/1418984791-lau-vit-cay-4.jpg
Bước 6: Nêm nước mắm, đường và bột nêm cho vừa ăn là tắt bếp.
http://eva-img.24hstatic.com/upload/4-2014/images/2014-12-19/1418984791-lau-vit-cay-10.jpg
Bước 7: Cho lẩu ra nồi, bắc lên bếp gas mini hoặc bếp cồn, bếp từ.. Đặt lên bàn ăn, trang trí ớt thái khoanh. Dọn kèm với rau muống và bún.
http://eva-img.24hstatic.com/upload/4-2014/images/2014-12-19/1418984791-lau-vit-cay-13.jpghttp://eva-img.24hstatic.com/upload/4-2014/images/2014-12-19/1418984791-lau-vit-cay-14.jpgLẩu vịt cay dùng nóng và thích hợp với thời tiết lạnh.
http://eva-img.24hstatic.com/upload/4-2014/images/2014-12-19/1418984791-lau-vit-cay-12.jpgChúc bạn và gia đình ngon miệng với lẩu vịt cay hấp dẫn trong ngày đông này nhé!
Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)
Nguyên liệu:
- 1 con vịt khoảng 1,5 kg
- 1 chén dưa cải chua
- 1/2 hũ chao
- 2 nhánh sả đập dập
- 1 miếng gừng
- 3 củ hành khô
- Gia vị: 1 muỗng cà phê hạt tiêu; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng canh nước mắm.
- Vài trái ớt, rau các loại nhúng ăn kèm.
http://eva-img.24hstatic.com/upload/4-2014/images/2014-12-19/1418984791-lau-vit-cay-1.jpg
Thực hiện:
Bước 1: Dưa cải chua rửa sạch, vắt khô thái miếng vừa ăn. Dùng gừng giã nhuyễn chà lên mình vịt. Sau đó rửa qua nước lạnh thật sạch. Chặt miếng vừa ăn. Tỏi, hành, tiêu giã nhuyễn.
http://eva-img.24hstatic.com/upload/4-2014/images/2014-12-19/1418984791-lau-vit-cay-2.jpg
Bước 2: Thịt vịt cho vào 1 cái âu to, sau đó cho tỏi, hành, tiêu, chao vào ướp 20 phút.
http://eva-img.24hstatic.com/upload/4-2014/images/2014-12-19/1418984791-lau-vit-cay-5.jpg
Bước 3: Sau đó trộn đều lên cho thịt vịt ngấm đều thịt vịt.
http://eva-img.24hstatic.com/upload/4-2014/images/2014-12-19/1418984791-lau-vit-cay-6.jpg
Bước 4: Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu. Dầu nóng cho hành khô thái nhỏ và tỏi băm nhỏ vào xào thơm. Sau đó cho dưa cải chua vào xào 3 phút.
http://eva-img.24hstatic.com/upload/4-2014/images/2014-12-19/1418984791-lau-vit-cay-3.jpg
Bước 5: Kế đến cho thịt vào xào săn. Cuối cùng cho khoảng 4 tô nước lạnh vào ngập thịt và nấu lửa vừa cho thịt chín mềm.
http://eva-img.24hstatic.com/upload/4-2014/images/2014-12-19/1418984791-lau-vit-cay-4.jpg
Bước 6: Nêm nước mắm, đường và bột nêm cho vừa ăn là tắt bếp.
http://eva-img.24hstatic.com/upload/4-2014/images/2014-12-19/1418984791-lau-vit-cay-10.jpg
Bước 7: Cho lẩu ra nồi, bắc lên bếp gas mini hoặc bếp cồn, bếp từ.. Đặt lên bàn ăn, trang trí ớt thái khoanh. Dọn kèm với rau muống và bún.
http://eva-img.24hstatic.com/upload/4-2014/images/2014-12-19/1418984791-lau-vit-cay-13.jpghttp://eva-img.24hstatic.com/upload/4-2014/images/2014-12-19/1418984791-lau-vit-cay-14.jpgLẩu vịt cay dùng nóng và thích hợp với thời tiết lạnh.
http://eva-img.24hstatic.com/upload/4-2014/images/2014-12-19/1418984791-lau-vit-cay-12.jpgChúc bạn và gia đình ngon miệng với lẩu vịt cay hấp dẫn trong ngày đông này nhé!
Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)