sophienguyen
12-08-2014, 03:03 AM
Bánh mì bí đỏ
Những chiếc bánh mì hình quả bí đỏ nhỏ nhắn, xinh xắn đảm bảo sẽ là một bữa sáng thú vị cho cả gia đình khi thưởng thức chúng đó nhé!
http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/12/08/15484f0f499971.img.jpg
Nguyên liệu:
- 250 gr bột mì
- 120 gr bí đỏ hấp chín nghiền nát
- 20 gr đường
- 20 gr bơ để nhiệt độ phòng cho thật mềm
- 3 gr men nâu = dry yeast
- 40-50 ml sữa tươi không đường hâm ấm.
http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/12/08/1417606676-banh-mi-bi-do-1.jpg
Cho phần nhân:
- 350 gr bí đỏ hấp chín nghiền nát
- 30 gr đường
- 20 gr bơ
http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/12/08/1417606676-banh-mi-bi-do-2a.jpg
Thực hiện:
Bước 1: Cho bí đỏ đã nghiền nát, đường và bơ vào chảo chống dính, bắc lên bếp sên với lửa vừa cho đến khi bí đỏ quyện lại 1 khối không dính nồi thì tắt bếp. Để nguội.
http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/12/08/1417606676-banh-mi-bi-do-10.jpg
Bước 2: Bột mì, men, đường cho hết vào âu trộn đều. Sau đó cho bí đỏ vào nhồi vài phút. Cuối cùng cho bơ và sữa vào nhội thêm 10-15 phút. Nhồi cho bột thật mịn - dẻo không dính tay.
http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/12/08/1417606676-banh-mi-bi-do-7.jpg
Bước 3: Lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô phủ lên miệng âu để âu bột nới ấm ủ khoảng 40 phút - 1 tiếng cho bột nở gấp đôi.
http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/12/08/1417606676-banh-mi-bi-do-6.jpg
Bước 4: Qua thời gian ủ bột, lấy bột ra nhồi lại 1 chút, sau đó chia bột thành 4-6 phần nhỏ (tùy theo sở thích muốn quả bí to hay nhỏ). Vo tròn từng viên bột, xếp bột lên khay, lấy khăn phủ lên bột ủ thêm 15 phút.
http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/12/08/1417606676-banh-mi-bi-do-2.jpg
Bước 5: Bây giờ bạn cán bột hơi mỏng, múc nhân cho vào giữa, rồi túm mép viên tròn miếng bột lại.
http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/12/08/1417606676-banh-mi-bi-do-4.jpg
Bước 6: Lấy một sợi chỉ (loại dùng cho nướng hoặc hấp) bó viên bột tạo hình múi nhỏ quả bí. Bó xong thì buộc dây lại.
http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/12/08/1417606676-banh-mi-bi-do-3.jpg
Nhớ không buộc chặt dây bạn nhé. Cứ thế làm hết các phần bột còn lại, và xếp bánh sẵn lên khay. Lấy khăn phủ lên bánh để 20 phút cho bánh nở to 1 chút trước khi nướng.
http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/12/08/1417606676-banh-mi-bi-do-12.jpg
Bước 7: Mở lò 200 độ C trước 10 phút. Sau đó hạ nhiệt độ xuống 150 độ C, cho khay bánh vào nướng 17-20 phút là bánh chín. Nhớ canh bánh vàng là lấy ra nhé.
http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/12/08/1417606676-banh-mi-bi-do-8.jpg
Đừng để bánh cháy mặt sẽ bị xấu. Chờ bánh nguội bạn cắt chỉ.
http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/12/08/1417606676-banh-mi-bi-do-13.jpg
Để có bánh mì trái bí đỏ xinh xinh, bạn nên cắt vỏ táo xanh hay vỏ dưa hấu làm cuống.
http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/12/08/1417606676-banh-mi-bi-do-15.jpg
Chúc các bạn thành công với bánh mì bí đỏ cho cả gia đình!
Theo eva
Những chiếc bánh mì hình quả bí đỏ nhỏ nhắn, xinh xắn đảm bảo sẽ là một bữa sáng thú vị cho cả gia đình khi thưởng thức chúng đó nhé!
http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/12/08/15484f0f499971.img.jpg
Nguyên liệu:
- 250 gr bột mì
- 120 gr bí đỏ hấp chín nghiền nát
- 20 gr đường
- 20 gr bơ để nhiệt độ phòng cho thật mềm
- 3 gr men nâu = dry yeast
- 40-50 ml sữa tươi không đường hâm ấm.
http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/12/08/1417606676-banh-mi-bi-do-1.jpg
Cho phần nhân:
- 350 gr bí đỏ hấp chín nghiền nát
- 30 gr đường
- 20 gr bơ
http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/12/08/1417606676-banh-mi-bi-do-2a.jpg
Thực hiện:
Bước 1: Cho bí đỏ đã nghiền nát, đường và bơ vào chảo chống dính, bắc lên bếp sên với lửa vừa cho đến khi bí đỏ quyện lại 1 khối không dính nồi thì tắt bếp. Để nguội.
http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/12/08/1417606676-banh-mi-bi-do-10.jpg
Bước 2: Bột mì, men, đường cho hết vào âu trộn đều. Sau đó cho bí đỏ vào nhồi vài phút. Cuối cùng cho bơ và sữa vào nhội thêm 10-15 phút. Nhồi cho bột thật mịn - dẻo không dính tay.
http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/12/08/1417606676-banh-mi-bi-do-7.jpg
Bước 3: Lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô phủ lên miệng âu để âu bột nới ấm ủ khoảng 40 phút - 1 tiếng cho bột nở gấp đôi.
http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/12/08/1417606676-banh-mi-bi-do-6.jpg
Bước 4: Qua thời gian ủ bột, lấy bột ra nhồi lại 1 chút, sau đó chia bột thành 4-6 phần nhỏ (tùy theo sở thích muốn quả bí to hay nhỏ). Vo tròn từng viên bột, xếp bột lên khay, lấy khăn phủ lên bột ủ thêm 15 phút.
http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/12/08/1417606676-banh-mi-bi-do-2.jpg
Bước 5: Bây giờ bạn cán bột hơi mỏng, múc nhân cho vào giữa, rồi túm mép viên tròn miếng bột lại.
http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/12/08/1417606676-banh-mi-bi-do-4.jpg
Bước 6: Lấy một sợi chỉ (loại dùng cho nướng hoặc hấp) bó viên bột tạo hình múi nhỏ quả bí. Bó xong thì buộc dây lại.
http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/12/08/1417606676-banh-mi-bi-do-3.jpg
Nhớ không buộc chặt dây bạn nhé. Cứ thế làm hết các phần bột còn lại, và xếp bánh sẵn lên khay. Lấy khăn phủ lên bánh để 20 phút cho bánh nở to 1 chút trước khi nướng.
http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/12/08/1417606676-banh-mi-bi-do-12.jpg
Bước 7: Mở lò 200 độ C trước 10 phút. Sau đó hạ nhiệt độ xuống 150 độ C, cho khay bánh vào nướng 17-20 phút là bánh chín. Nhớ canh bánh vàng là lấy ra nhé.
http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/12/08/1417606676-banh-mi-bi-do-8.jpg
Đừng để bánh cháy mặt sẽ bị xấu. Chờ bánh nguội bạn cắt chỉ.
http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/12/08/1417606676-banh-mi-bi-do-13.jpg
Để có bánh mì trái bí đỏ xinh xinh, bạn nên cắt vỏ táo xanh hay vỏ dưa hấu làm cuống.
http://static.xaluan.com/images/news/Image/2014/12/08/1417606676-banh-mi-bi-do-15.jpg
Chúc các bạn thành công với bánh mì bí đỏ cho cả gia đình!
Theo eva