sophienguyen
08-28-2014, 01:51 AM
Làm ô mai cóc xào gừng thật dễ dàng và nhanh chóng!
Ô mai cóc xào gừng hấp dẫn bởi vị chua ngọt hài hòa, thoảng hương gừng cay thơm dịu nhẹ vô cùng quyến rũ!
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/08/02/Coc-xao-%281%29-ae948/lam-o-mai-coc-xao-gung-that-de-dang-va-nhanh-chong.jpg
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/13-282bb/lam-o-mai-coc-xao-gung-that-de-dang-va-nhanh-chong.png
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm ô mai cóc xào gừng:
- 500g trái cóc, chọn trái non khi tách hạt sẽ dễ dàng hơn
- 50g gừng tươi hoặc nhiều hơn tùy thích
- 250g đường trắng
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/11-282bb/lam-o-mai-coc-xao-gung-that-de-dang-va-nhanh-chong.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/01-282bb/lam-o-mai-coc-xao-gung-that-de-dang-va-nhanh-chong.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/08/02/Coc-xao-%283%29-ae948/lam-o-mai-coc-xao-gung-that-de-dang-va-nhanh-chong.jpg
Cóc gọt vỏ rửa sạch, tách thành các miếng dài dọc theo quả cóc. Nếu có nước vôi trong bạn có thể ngâm cóc vào nước vôi trong khoảng 1-2 giờ thì khi sên xong cóc sẽ giòn và dai hơn. Sau khi ngâm nước vôi trong bạn xả sạch lại nhiều lần rồi để ráo.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/08/02/Coc-xao-%285%29-ae948/lam-o-mai-coc-xao-gung-that-de-dang-va-nhanh-chong.jpg
Gừng cạo vỏ, đập dập rồi bằm vụn.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/02-282bb/lam-o-mai-coc-xao-gung-that-de-dang-va-nhanh-chong.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/08/02/Coc-xao-%284%29-ae948/lam-o-mai-coc-xao-gung-that-de-dang-va-nhanh-chong.jpg
Cho cóc vào tô, thêm đường và trộn đều. Ngâm cóc với đường tới khi đường tan hết.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/03-282bb/lam-o-mai-coc-xao-gung-that-de-dang-va-nhanh-chong.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/08/02/Coc-xao-%287%29-ae948/lam-o-mai-coc-xao-gung-that-de-dang-va-nhanh-chong.jpg
Đổ cóc cùng nước đường vào nồi, mở lửa vừa đun sôi.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/04-282bb/lam-o-mai-coc-xao-gung-that-de-dang-va-nhanh-chong.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/08/02/Coc-xao-%288%29-ae948/lam-o-mai-coc-xao-gung-that-de-dang-va-nhanh-chong.jpg
Sau khi cóc sôi thì bạn bớt lửa, đảo nhẹ nhàng tới khi cóc đổi màu thì cho gừng bằm vào, đảo đều và hạ lửa xuống mức thấp nhất.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/05-282bb/lam-o-mai-coc-xao-gung-that-de-dang-va-nhanh-chong.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/08/02/Coc-xao-%289%29-ae948/lam-o-mai-coc-xao-gung-that-de-dang-va-nhanh-chong.jpg
Tiếp tục sên cóc với nước đường tới khi đường cạn hết thì tắt bếp.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/08/02/Coc-xao-%2810%29-ae948/lam-o-mai-coc-xao-gung-that-de-dang-va-nhanh-chong.jpg
Lấy ô mai cóc xào gừng ra đĩa, để nguội là có thể dùng được.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/15-282bb/lam-o-mai-coc-xao-gung-that-de-dang-va-nhanh-chong.png
Ô mai cóc xào gừng hẳn không còn là món ăn xa lạ với nhiều chị em, nó hấp dẫn bởi vị chua ngọt hài hòa, tuy đã được xào mà vẫn giữ được độ giòn của trái cóc, lại thoảng hương gừng cay thơm dịu nhẹ thật quyến rũ. Thay vì đi mua những hộp ô mai cóc xào gừng bán sẵn, bạn hãy trổ tài khéo léo tự làm ô mai cóc xào gừng thật thơm ngon và phù hợp với khẩu vị của mình và gia đình nhé!
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/08/02/Coc-xao-%2811%29-ae948/lam-o-mai-coc-xao-gung-that-de-dang-va-nhanh-chong.jpg
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Kim Oanh
Ô mai cóc xào gừng hấp dẫn bởi vị chua ngọt hài hòa, thoảng hương gừng cay thơm dịu nhẹ vô cùng quyến rũ!
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/08/02/Coc-xao-%281%29-ae948/lam-o-mai-coc-xao-gung-that-de-dang-va-nhanh-chong.jpg
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/13-282bb/lam-o-mai-coc-xao-gung-that-de-dang-va-nhanh-chong.png
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm ô mai cóc xào gừng:
- 500g trái cóc, chọn trái non khi tách hạt sẽ dễ dàng hơn
- 50g gừng tươi hoặc nhiều hơn tùy thích
- 250g đường trắng
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/11-282bb/lam-o-mai-coc-xao-gung-that-de-dang-va-nhanh-chong.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/01-282bb/lam-o-mai-coc-xao-gung-that-de-dang-va-nhanh-chong.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/08/02/Coc-xao-%283%29-ae948/lam-o-mai-coc-xao-gung-that-de-dang-va-nhanh-chong.jpg
Cóc gọt vỏ rửa sạch, tách thành các miếng dài dọc theo quả cóc. Nếu có nước vôi trong bạn có thể ngâm cóc vào nước vôi trong khoảng 1-2 giờ thì khi sên xong cóc sẽ giòn và dai hơn. Sau khi ngâm nước vôi trong bạn xả sạch lại nhiều lần rồi để ráo.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/08/02/Coc-xao-%285%29-ae948/lam-o-mai-coc-xao-gung-that-de-dang-va-nhanh-chong.jpg
Gừng cạo vỏ, đập dập rồi bằm vụn.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/02-282bb/lam-o-mai-coc-xao-gung-that-de-dang-va-nhanh-chong.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/08/02/Coc-xao-%284%29-ae948/lam-o-mai-coc-xao-gung-that-de-dang-va-nhanh-chong.jpg
Cho cóc vào tô, thêm đường và trộn đều. Ngâm cóc với đường tới khi đường tan hết.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/03-282bb/lam-o-mai-coc-xao-gung-that-de-dang-va-nhanh-chong.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/08/02/Coc-xao-%287%29-ae948/lam-o-mai-coc-xao-gung-that-de-dang-va-nhanh-chong.jpg
Đổ cóc cùng nước đường vào nồi, mở lửa vừa đun sôi.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/04-282bb/lam-o-mai-coc-xao-gung-that-de-dang-va-nhanh-chong.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/08/02/Coc-xao-%288%29-ae948/lam-o-mai-coc-xao-gung-that-de-dang-va-nhanh-chong.jpg
Sau khi cóc sôi thì bạn bớt lửa, đảo nhẹ nhàng tới khi cóc đổi màu thì cho gừng bằm vào, đảo đều và hạ lửa xuống mức thấp nhất.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/05-282bb/lam-o-mai-coc-xao-gung-that-de-dang-va-nhanh-chong.png
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/08/02/Coc-xao-%289%29-ae948/lam-o-mai-coc-xao-gung-that-de-dang-va-nhanh-chong.jpg
Tiếp tục sên cóc với nước đường tới khi đường cạn hết thì tắt bếp.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/08/02/Coc-xao-%2810%29-ae948/lam-o-mai-coc-xao-gung-that-de-dang-va-nhanh-chong.jpg
Lấy ô mai cóc xào gừng ra đĩa, để nguội là có thể dùng được.
http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/15-282bb/lam-o-mai-coc-xao-gung-that-de-dang-va-nhanh-chong.png
Ô mai cóc xào gừng hẳn không còn là món ăn xa lạ với nhiều chị em, nó hấp dẫn bởi vị chua ngọt hài hòa, tuy đã được xào mà vẫn giữ được độ giòn của trái cóc, lại thoảng hương gừng cay thơm dịu nhẹ thật quyến rũ. Thay vì đi mua những hộp ô mai cóc xào gừng bán sẵn, bạn hãy trổ tài khéo léo tự làm ô mai cóc xào gừng thật thơm ngon và phù hợp với khẩu vị của mình và gia đình nhé!
http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/08/02/Coc-xao-%2811%29-ae948/lam-o-mai-coc-xao-gung-that-de-dang-va-nhanh-chong.jpg
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Kim Oanh