Bánh rán Krapfen đầy hấp dẫn

[sophienguyen]

Bánh rán Krapfen đầy hấp dẫn


Nhâm nhi món bánh ngon này với ly trà thật ngon và hấp dẫn.


http://www.vietfreefun.com/extras/upload/images/1398131022_1351846883-banh-krapfen8.jpg

Nguyên liệu:
- 500 + 150g bột mỳ
- 1 nhúm muối
- 7g men khô
- 100g bơ mềm, mứt mơ
- 2 muỗng canh dầu ô liu chiết xuất
- 2 lòng đỏ trứng + 1 quả trứng
- 5 muỗng canh (75g) đường + 1 muỗng canh
- ½ muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1 muỗng canh rượu rum
- Vỏ của một quả chanh, mài nhỏ
- 1 ly sữa ấm (250ml)

http://www.vietfreefun.com/extras/upload/images/1398130749_1351847514-banh-krapfen.jpg

Cách làm:
Bước 1: Cho 500g bột mỳ và muối vào một máy trộn, trộn đều. Thêm 1 muỗng canh đường và men khô. Trộn đều tất cả và lại thêm ½ ly sữa ấm với 2 muỗng canh nước. Trộn đều và đợi bọt xuất hiện.

http://www.vietfreefun.com/extras/upload/images/1398130785_1351846883-banh-krapfen1.jpg

Bước 2: Thêm 2 muỗng canh dầu ô liu chiết xuất, trứng, vỉ chanh, rượu rum, vani chiết xuất, đường, bơ mềm, sữa ấm vào hỗn hợp trên.

http://www.vietfreefun.com/extras/upload/images/1398130810_1351846883-banh-krapfen2.jpg

Bước 3: Trộn đều tất cả cho đến khi hỗn hợp thành một khối bột mịn (có thể cho nốt 150g bột mỳ còn lại trong lần trộn cuối này). Để bột nở lên trong vòng 2 giờ ở một nơi ấm áp.

http://www.vietfreefun.com/extras/upload/images/1398130841_1351846883-banh-krapfen3.jpg
Bước 4: Sau khi bột đã nở, dùng cán cán bột thành lớp có độ dày ½ cm.
Dùng khuôn vòng tròn để cắt bánh thành các miếng có đường kính 8cm.

http://www.vietfreefun.com/extras/upload/images/1398130886_1351846883-banh-krapfen4.jpg

Cho một muỗng cà phê mứt mơ và giữa miếng bột, rồi dùng một miếng bột còn lại bọc lên trên.

http://www.vietfreefun.com/extras/upload/images/1398130913_1351847504-banh-krapfen5.jpg

Dùng tay và một chút nước miết để cho 2 miếng bột khép kín miệng lại.

http://www.vietfreefun.com/extras/upload/images/1398130939_1351846883-banh-krapfen6.jpg

Để miếng bột nghỉ trong 1 giờ.
Bước 5: Chiên sâu bột bánh krapfen trong dầu ấm (bạn có thể sử dụng dầu hướng dương). Không nên để dầu quá nóng khiến bánh cháy và dầu ăn bắn ra ngoài. Khi bánh có màu vàng nâu, vớt bánh ra và đặt lên giấy thấm dầu.

http://www.vietfreefun.com/extras/upload/images/1398130967_1351846883-banh-krapfen7.jpg Bước 6: Khi bánh nguội, rắc đường bột lên trên bánh rán krapfen và thưởng thức nhé.

http://www.vietfreefun.com/extras/upload/images/1398130993_1351846883-banh-krapfen9.jpg


Chúc các bạn thành công và ngon miệng![/CENTER]
Kẹo Sữa (Theo MM)