Cách làm móng giò hấp bia

[sophienguyen]

Cách làm móng giò hấp bia


http://www.vietfreefun.com/extras/upload/images/1388461518_images852529_1.JPG


Móng giò hấp bia là món ngon được rất nhiều người ưa chuộng nhất là trong dịp tết. Nếu bạn đã thưởng thức món này hẳn bạn sẽ muốn cả nhà mình cũng được như bạn. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp!

Nguyên liệu:


1kg móng giò

200ml bia

1 50g gừng thái sợi

150g sả lấy phần củ, đập dập

50g hành tỏi băm

30g nghệ tươi cắt lát

1thìa nhỏ nước hàng

1 muỗng canh muối(gạt phẳng đừng đong đầy quá sẽ mặn).

Cách làm:

- Dùng vỉ kẹp móng giò hơ qua trên lửa cho vừa săn miếng thịt và tạo mùi thơm. Rồi bóc móng cạo sạch những mảng lông còn bám lại.

- Ướp móng giò với tất cả gia vị ở trên khoảng 5 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh cho ngấm. Sau đó bạn bắc chảo cho ít dầu vào xào qua móng giò cho săn lại và tạo màu đẹp khoảng 5 phút với lửa nhỏ. Sau đó cho vào nồi hấp đã đổ sẵn bia.

- Hấp đến khi bia cạn là xong, khi bày ra đĩa bạn có thể dùng rau thơm trang trí hoặc cắt ít lát ớt tươi tạo màu cho đẹp mắt.

Mách nhỏ: Nên chọn loại bia ngon có vị đắng nhẹ hoặc không đắng và vỉ nồi hấp là loại vỉ có lỗ nhỏ cũng góp phần giúp món ăn ngon hơn.

Theo amthuc360