sophienguyen
12-17-2013, 03:21 AM
Tránh trộn salad với thực phẩm nào?
Rau trộn hay còn gọi salad là món ăn ngon miệng, dễ làm, cung cấp nhiều chất xơ, kali, vitamin C, vitamin E, axit folic và beta - caroten. Tuy nhiên, chúng ta thường có thói quen trộn nhiều loại rau quả, nước xốt hay gia vị vào món salad và vô tình làm món ăn giảm dinh dưỡng.
http://i41.tinypic.com/103d2zp.jpg (http://i41.tinypic.com/103d2zp.jpg)
Ảnh minh họa: internet
Những thực phẩm dưới đây bạn nên hạn chế dùng kèm với salad.
Phô mai cắt nhỏ
Bạn nên chọn loại phô mai ít chất béo và có kích thước nhỏ hơn ngón tay cái để hạn chế lượng calo và chất béo không tốt cho cơ thể.
Thịt xông khói
http://i42.tinypic.com/303jww6.jpg (http://i42.tinypic.com/303jww6.jpg)
Nhiều loại thịt xông khói chứa lượng thịt rất ít mà chủ yếu là màu sắc, hương liệu nhân tạo, chất bảo quản, muối và chất béo. Thay cho thịt xông khói, bạn có thể dùng thịt giăm bông hay thịt gà sẽ bổ dưỡng hơn.
Sốt mayonnaise
Salad khoai tây, thịt gà, cá ngừ hoặc trứng thường được trộn chung với mayonnaise khiến món salad trở nên béo ngậy và có nguy cơ tăng lượng chất béo, gây tắc động mạch. Ngoài ra, nếu không được lưu trữ đúng cách, chúng có thể sản sinh ra vi khuẩn có hại.
Dầu trộn salad
Dù đã chọn những nguyên liệu tốt cho cơ thể, nhưng dùng không đúng loại dầu trộn salad cũng làm mất đi những dưỡng chất cần thiết. Sử dụng nguyên liệu thay thế bằng giấm thơm không béo chỉ chứa 52g calo và 4 mg natri.
Mì Ý trộn salad
http://i40.tinypic.com/2w4iezn.jpg (http://i40.tinypic.com/2w4iezn.jpg)
Món ăn này thường được trộn với rất nhiều dầu, làm tăng lượng chất béo và calo. Bạn có thể thay thế bằng các loại hạt và hạn chế lượng dầu khi chế biến rau củ để món ăn đảm bảo lượng protein.
Cà chua sấy khô
Một tách cà chua sấy khô chứa 234g calo và 15g chất béo, ngoài ra còn có dầu ăn, muối và chất bảo quản. Trong khi đó, cà chua tươi có tác dụng bổ sung chất natri, 32g calo và không chứa chất béo.
Nguyễn Hiếu (Theo everydayhealth.com và coreperformance.com)(PNO)
Rau trộn hay còn gọi salad là món ăn ngon miệng, dễ làm, cung cấp nhiều chất xơ, kali, vitamin C, vitamin E, axit folic và beta - caroten. Tuy nhiên, chúng ta thường có thói quen trộn nhiều loại rau quả, nước xốt hay gia vị vào món salad và vô tình làm món ăn giảm dinh dưỡng.
http://i41.tinypic.com/103d2zp.jpg (http://i41.tinypic.com/103d2zp.jpg)
Ảnh minh họa: internet
Những thực phẩm dưới đây bạn nên hạn chế dùng kèm với salad.
Phô mai cắt nhỏ
Bạn nên chọn loại phô mai ít chất béo và có kích thước nhỏ hơn ngón tay cái để hạn chế lượng calo và chất béo không tốt cho cơ thể.
Thịt xông khói
http://i42.tinypic.com/303jww6.jpg (http://i42.tinypic.com/303jww6.jpg)
Nhiều loại thịt xông khói chứa lượng thịt rất ít mà chủ yếu là màu sắc, hương liệu nhân tạo, chất bảo quản, muối và chất béo. Thay cho thịt xông khói, bạn có thể dùng thịt giăm bông hay thịt gà sẽ bổ dưỡng hơn.
Sốt mayonnaise
Salad khoai tây, thịt gà, cá ngừ hoặc trứng thường được trộn chung với mayonnaise khiến món salad trở nên béo ngậy và có nguy cơ tăng lượng chất béo, gây tắc động mạch. Ngoài ra, nếu không được lưu trữ đúng cách, chúng có thể sản sinh ra vi khuẩn có hại.
Dầu trộn salad
Dù đã chọn những nguyên liệu tốt cho cơ thể, nhưng dùng không đúng loại dầu trộn salad cũng làm mất đi những dưỡng chất cần thiết. Sử dụng nguyên liệu thay thế bằng giấm thơm không béo chỉ chứa 52g calo và 4 mg natri.
Mì Ý trộn salad
http://i40.tinypic.com/2w4iezn.jpg (http://i40.tinypic.com/2w4iezn.jpg)
Món ăn này thường được trộn với rất nhiều dầu, làm tăng lượng chất béo và calo. Bạn có thể thay thế bằng các loại hạt và hạn chế lượng dầu khi chế biến rau củ để món ăn đảm bảo lượng protein.
Cà chua sấy khô
Một tách cà chua sấy khô chứa 234g calo và 15g chất béo, ngoài ra còn có dầu ăn, muối và chất bảo quản. Trong khi đó, cà chua tươi có tác dụng bổ sung chất natri, 32g calo và không chứa chất béo.
Nguyễn Hiếu (Theo everydayhealth.com và coreperformance.com)(PNO)