sophienguyen
04-02-2015, 02:11 AM
Gỏi bạc hà chay
http://www.bepnhata.com/img/b5d9679f5deac444a40baf2fc7a90aa56d50ce3328f6c2520c 4ffdb21f1bd9f6323d0502d1f06af074.jpg
Nguyên liệu cho món gỏi bạc hà chay:
500g môn bạc hà.
2 củ cà rốt.
2 quả ớt chuông.
100g đậu hũ chiên.
100g thịt vịt chay đã nấu chín.
4 thìa đường.
3 thìa giấm.
1 muỗng xì dầu.
Ngò gai.
Tôm chay (tùy thích).
Đậu phộng rang.
Lá quế.
Cách làm món chay: Cắt cà rốt và ớt chuông thành sợi nhỏ rồi trộn với đường, giấm và muối. Ngâm 20 phút hoặc tới khi rau củ hơi quắt lại. Tước vỏ môn, và cắt thành lát mỏng. Trộn bạc hà với cà rốt và ớt chuông, để ráo, vắt hết nước.
Cắt đậu hũ thành miếng dài mỏng. Xào sơ với xì dầu và tiêu. Cắt nhỏ ngò gai.
Trộn chung các nguyên liệu với nhau. Nêm lại gia vị vừa ăn. Trang trí với tôm chay, vịt chay, rau quế và đậu phộng.
Dùng kèm chén tuơng xì dầu pha ớt xắt lát. Khi đã trộn các nguyên liệu với nhau nên dọn ăn ngay để gỏi được dòn.
http://www.bepnhata.com/img/b5d9679f5deac444a40baf2fc7a90aa56d50ce3328f6c2520c 4ffdb21f1bd9f6323d0502d1f06af074.jpg
Nguyên liệu cho món gỏi bạc hà chay:
500g môn bạc hà.
2 củ cà rốt.
2 quả ớt chuông.
100g đậu hũ chiên.
100g thịt vịt chay đã nấu chín.
4 thìa đường.
3 thìa giấm.
1 muỗng xì dầu.
Ngò gai.
Tôm chay (tùy thích).
Đậu phộng rang.
Lá quế.
Cách làm món chay: Cắt cà rốt và ớt chuông thành sợi nhỏ rồi trộn với đường, giấm và muối. Ngâm 20 phút hoặc tới khi rau củ hơi quắt lại. Tước vỏ môn, và cắt thành lát mỏng. Trộn bạc hà với cà rốt và ớt chuông, để ráo, vắt hết nước.
Cắt đậu hũ thành miếng dài mỏng. Xào sơ với xì dầu và tiêu. Cắt nhỏ ngò gai.
Trộn chung các nguyên liệu với nhau. Nêm lại gia vị vừa ăn. Trang trí với tôm chay, vịt chay, rau quế và đậu phộng.
Dùng kèm chén tuơng xì dầu pha ớt xắt lát. Khi đã trộn các nguyên liệu với nhau nên dọn ăn ngay để gỏi được dòn.