sophienguyen
01-08-2015, 04:04 AM
Nguyên liệu:
200g Mực tươi chay, 200g Tôm chay, 1 củ. Cà rốt, 1 quả Dưa leo, cây Xà lách, 100g Bắp chuối, 1/3 quả Thơm (dứa) cỡ vừa, ½ gói. Bánh phồng tôm, 2 cây Sả, một ít. Nấm mèo, đậu phộng, hành tím, ngò gai, ngò ta: mỗi thứ, Nước mắm chay, dầu ăn, đường, muối, chanh giấm.
http://www.muabanhaisan.com/images/plg_imagesized/107-06.jpg
Cách làm:
Luộc mực tươi chín, thái sợi. Luộc tôm chín, chẻ lưng. Thái sợi cà rốt, dưa leo, ướp sơ với chút muối, vắt chanh vào. Bắp chuối, xà lách, rau thơm rửa sạch, ngâm nước. Đậu phộng rang chín. Ngâm nước mèo vào nước ấm, cắt bỏ đuôi, thái sợi. Băm nhỏ ớt. Chiên bánh phồng tôm.
Sắp xếp từng thành phần theo màu sắc, sao cho hài hòa, đẹp mắt trong đĩa tròn (hoặc bầu dục).
Pha nước mắm chay với ớt băm, chanh, giấm, đường vào sao cho vị chua cay ngọt hài hòa.
Khi ăn trộn đều các nguyên liệu với nước mắm pha. Gỏi hải sản chay màu sắc hài hòa, mùi vị đặc biệt, thơm ngon.
200g Mực tươi chay, 200g Tôm chay, 1 củ. Cà rốt, 1 quả Dưa leo, cây Xà lách, 100g Bắp chuối, 1/3 quả Thơm (dứa) cỡ vừa, ½ gói. Bánh phồng tôm, 2 cây Sả, một ít. Nấm mèo, đậu phộng, hành tím, ngò gai, ngò ta: mỗi thứ, Nước mắm chay, dầu ăn, đường, muối, chanh giấm.
http://www.muabanhaisan.com/images/plg_imagesized/107-06.jpg
Cách làm:
Luộc mực tươi chín, thái sợi. Luộc tôm chín, chẻ lưng. Thái sợi cà rốt, dưa leo, ướp sơ với chút muối, vắt chanh vào. Bắp chuối, xà lách, rau thơm rửa sạch, ngâm nước. Đậu phộng rang chín. Ngâm nước mèo vào nước ấm, cắt bỏ đuôi, thái sợi. Băm nhỏ ớt. Chiên bánh phồng tôm.
Sắp xếp từng thành phần theo màu sắc, sao cho hài hòa, đẹp mắt trong đĩa tròn (hoặc bầu dục).
Pha nước mắm chay với ớt băm, chanh, giấm, đường vào sao cho vị chua cay ngọt hài hòa.
Khi ăn trộn đều các nguyên liệu với nước mắm pha. Gỏi hải sản chay màu sắc hài hòa, mùi vị đặc biệt, thơm ngon.