GỎI VIT ..........by bí bếp

[aiseyeuem]

Gỏi Vịt!

B� Bếp

Thưa ACE:

M�n gỏi vịt nầy, B� Bếp l�m theo kiểu gỏi laap của người Th�i, tuy nhi�n, B� Bếp đ� d�ng đa số hương liệu của người m�nh n�n người Th�i hoặc người L�o cũng kh� m� nhận ra m�n b� con của họ �. [

Nguy�n liệu: (cho hai đĩa b�n lớn)

- Thịt l�c từ một con vịt tươi
- 1 củ h�nh đỏ (red onion - th�i hạt lựu)
- 3 Tsps nước mắm
- 2 quả chanh xanh (vắt lấy nước)
- 8 quả ớt hiểm (th�i nhỏ)
- 3 t�p tỏi (đ�m nhuyễn)
- 2 l� chanh Th�i (th�i nhuyễn)
- 2 cup rau thơm (ng� gai, l� răm, t�a t� th�i nhuyễn)
- 1 ch�n nước s�o
- B�nh đa nướng



* Thịt vịt cũng th�i nhỏ cỡ hạt lựu xong, bằm sơ để sẵn.

* Nước mắm trộn chung với ớt, tỏi, l� chanh để sẵn.

* D�ng một chảo x�o, cho b�t nước s�o v� đun thật s�i, cho thịt vịt v�o x�o nhanh khoảng 2 ph�t, thịt vừa đổi m�u hồng đ�o, sang v�o thố trộn ngay. Cho h�nh đỏ v�o trộn chung trước xong cho b�t nước mắm v�o trộn đều; Đảo thịt xong, chắc thố cho r�o nước trước khi trộn rau thơm v�o.

* Sớt thịt ra hai đĩa gỏi, điểm sơ với đầu l� h�ng quế l� xong. Th�i 1/2 quả chanh cho mỗi đĩa đĩa gỏi vịt bằm l� sẵn s�ng cho d�n chai lọ t�c chiến (x�c c�ng b�nh đa nướng cũng kh� đạt).
Số Lần Chấm:

[aiseyeuem]

c�c anh nhậu mại dz� nha!!!