sophienguyen
01-02-2016, 02:07 AM
Gỏi bơ và cá ngừ kiểu Nhật
Nguyên liệu:
- 150g thịt cá ngừ xắt miếng làm sushi
- 1 quả bơ
- Nước chanh
- 1 củ hành
- ½ muỗng canh tảo biển Ogo
Gia vị
- 2 muỗng canh xì dầu
- ½ muỗng canh La-yu
- Muối biển
Phần để rắc lên trên
- Vừng trắng rang
- Shichimi Togarashi (gồm 7 thành phần, còn gọi là thất vị hương của Nhật)
http://www.eva.vn/upload/4-2012/images/2012-10-27/1351307224-goi-ca-ngu.jpg (http://www.eva.vn/upload/4-2012/images/2012-10-27/1351307224-goi-ca-ngu.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Xắt thịt cá ngừ thành các miếng vuông có kích thước 1,5cm.
Bước 2: Ngâm tảo biển vào nước từ 3 - 5 phút. Để ráo nước và thái nhỏ.
http://www.eva.vn/upload/4-2012/images/2012-10-27/1351307224-goi-ca-ngu1.jpg (http://www.eva.vn/upload/4-2012/images/2012-10-27/1351307224-goi-ca-ngu1.jpg)
Bước 3: Cắt bơ thành các miếng vuông như cá ngừ.
http://www.eva.vn/upload/4-2012/images/2012-10-27/1351307224-goi-ca-ngu2.jpg (http://www.eva.vn/upload/4-2012/images/2012-10-27/1351307224-goi-ca-ngu2.jpg)
Bước 4: Vắt chanh vào bơ để bơ không chuyển sang màu nâu.
http://www.eva.vn/upload/4-2012/images/2012-10-27/1351307224-goi-ca-ngu3.jpg (http://www.eva.vn/upload/4-2012/images/2012-10-27/1351307224-goi-ca-ngu3.jpg)
Bước 5: Hành thái nhỏ.
http://www.eva.vn/upload/4-2012/images/2012-10-27/1351307224-goi-ca-ngu4.jpg (http://www.eva.vn/upload/4-2012/images/2012-10-27/1351307224-goi-ca-ngu4.jpg)
Bước 6: Trộn tất các các nguyên liệu vào với nhau.
http://www.eva.vn/upload/4-2012/images/2012-10-27/1351307224-goi-ca-ngu5.jpg (http://www.eva.vn/upload/4-2012/images/2012-10-27/1351307224-goi-ca-ngu5.jpg)
Bước 7: Thêm gia vị và trộn trều.
http://www.eva.vn/upload/4-2012/images/2012-10-27/1351307224-goi-ca-ngu6.jpg (http://www.eva.vn/upload/4-2012/images/2012-10-27/1351307224-goi-ca-ngu6.jpg)
Khi thưởng thức, rắc hạt vừng rang và “thất vị hương” lên gỏi cá ngừ nhé.
http://www.eva.vn/upload/4-2012/images/2012-10-27/1351307224-goi-ca-ngu7.jpg (http://www.eva.vn/upload/4-2012/images/2012-10-27/1351307224-goi-ca-ngu7.jpg)
Nguyên liệu:
- 150g thịt cá ngừ xắt miếng làm sushi
- 1 quả bơ
- Nước chanh
- 1 củ hành
- ½ muỗng canh tảo biển Ogo
Gia vị
- 2 muỗng canh xì dầu
- ½ muỗng canh La-yu
- Muối biển
Phần để rắc lên trên
- Vừng trắng rang
- Shichimi Togarashi (gồm 7 thành phần, còn gọi là thất vị hương của Nhật)
http://www.eva.vn/upload/4-2012/images/2012-10-27/1351307224-goi-ca-ngu.jpg (http://www.eva.vn/upload/4-2012/images/2012-10-27/1351307224-goi-ca-ngu.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Xắt thịt cá ngừ thành các miếng vuông có kích thước 1,5cm.
Bước 2: Ngâm tảo biển vào nước từ 3 - 5 phút. Để ráo nước và thái nhỏ.
http://www.eva.vn/upload/4-2012/images/2012-10-27/1351307224-goi-ca-ngu1.jpg (http://www.eva.vn/upload/4-2012/images/2012-10-27/1351307224-goi-ca-ngu1.jpg)
Bước 3: Cắt bơ thành các miếng vuông như cá ngừ.
http://www.eva.vn/upload/4-2012/images/2012-10-27/1351307224-goi-ca-ngu2.jpg (http://www.eva.vn/upload/4-2012/images/2012-10-27/1351307224-goi-ca-ngu2.jpg)
Bước 4: Vắt chanh vào bơ để bơ không chuyển sang màu nâu.
http://www.eva.vn/upload/4-2012/images/2012-10-27/1351307224-goi-ca-ngu3.jpg (http://www.eva.vn/upload/4-2012/images/2012-10-27/1351307224-goi-ca-ngu3.jpg)
Bước 5: Hành thái nhỏ.
http://www.eva.vn/upload/4-2012/images/2012-10-27/1351307224-goi-ca-ngu4.jpg (http://www.eva.vn/upload/4-2012/images/2012-10-27/1351307224-goi-ca-ngu4.jpg)
Bước 6: Trộn tất các các nguyên liệu vào với nhau.
http://www.eva.vn/upload/4-2012/images/2012-10-27/1351307224-goi-ca-ngu5.jpg (http://www.eva.vn/upload/4-2012/images/2012-10-27/1351307224-goi-ca-ngu5.jpg)
Bước 7: Thêm gia vị và trộn trều.
http://www.eva.vn/upload/4-2012/images/2012-10-27/1351307224-goi-ca-ngu6.jpg (http://www.eva.vn/upload/4-2012/images/2012-10-27/1351307224-goi-ca-ngu6.jpg)
Khi thưởng thức, rắc hạt vừng rang và “thất vị hương” lên gỏi cá ngừ nhé.
http://www.eva.vn/upload/4-2012/images/2012-10-27/1351307224-goi-ca-ngu7.jpg (http://www.eva.vn/upload/4-2012/images/2012-10-27/1351307224-goi-ca-ngu7.jpg)