Hấp dẫn món chay đậu phụ chiên sả

[sophienguyen]

Đậu phụ chiên sả ăn nóng hay nguội cũng đều rất ngon bởi vị đậm đà của xì dầu, vị thơm của sả sẽ làm món đậu của bạn không còn đơn điệu nữa.
Nguyên liệu

- Đậu phụ trắng: 3 bìa

- Sả: 3 củ

- Tỏi, hành: 1 củ

- Hành hoa: 2 nhánh

- Dầu ăn, xì dầu, bột canh, mì chính, đường.

http://us.eva.vn/upload/3-2012/images/2012-08-30/1346273122-dauphuchiensa-bep-eva9.jpg Cách làm:

Bước 1: Đậu phụ trắng cắt miếng vừa ăn rồi cho vào rán chín vàng hai mặt.

http://us.eva.vn/upload/3-2012/images/2012-08-30/1346273122-dauphuchiensa-bep-eva1.jpg
http://us.eva.vn/upload/3-2012/images/2012-08-30/1346273122-dauphuchiensa-bep-eva2.jpg Bước 2: Sả bóc vỏ băm nhỏ, tỏi, hành củ đập dập băm nhỏ, hành hoa thái nhỏ.

http://us.eva.vn/upload/3-2012/images/2012-08-30/1346273122-dauphuchiensa-bep-eva3.jpg Bước 3: Phi thơm hành tỏi với chút dầu ăn. Cho sả băm vào đảo nhanh tay.

http://us.eva.vn/upload/3-2012/images/2012-08-30/1346273122-dauphuchiensa-bep-eva.jpg Bước 4: Cho thêm 3 thìa xì dầu cùng ½ bát nước lọc, ½ thìa đường, ½ thìa bột canh, mì chính đun nhỏ lửa để tạo độ sền sệt.

http://us.eva.vn/upload/3-2012/images/2012-08-30/1346273122-dauphuchiensa-bep-eva5.jpg Bước 5: Cho đậu vào rim.

http://us.eva.vn/upload/3-2012/images/2012-08-30/1346273122-dauphuchiensa-bep-eva6.jpg Bước 6: Dùng kéo khứa nhẹ hình chữ thập và cho sả tỏi hành hoa vào giữa miếng đậu rồi gắp ra đĩa.

http://us.eva.vn/upload/3-2012/images/2012-08-30/1346273122-dauphuchiensa-bep-eva8.jpg Bước 7: Phần nước còn lại rưới lên trên.

http://anh.eva.vn/upload/news/2012-08-30/1346273825-dauphuchiensa-bep-eva10.jpg Thế là bạn có thêm một món chay thơm lừng cho lễ Vu Lan rồi nhé. Chúc các bạn ngon miệng!
Hải Linh (Eva.vn)