sophienguyen
10-10-2014, 02:19 AM
Gỏi nghêu hoa chuối
http://www.vietfreefun.com/extras/upload/images/1412907519_3.png
Nguyên liệu:
500g nghêu
100g hoa chuối
10g cà rốt
5g rau răm
10g đậu phộng
10g hành phi
2 trái chanh
1 trái ớt sừng
1 thìa súp nước mắm
4 thìa cà phê đường
Các bước thực hiện:
1
Nghêu rửa sạch, luộc chín, tách lấy phần thịt nghêu.
Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Hoa chuối, rau răm thái sợi.
Chanh vắt lấy nước cốt. Ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi.
2
Cho nước cốt chanh, đường, nước mắm vào chén đánh thật đều cho tan đường.
Lấy 1/2 nước trộn gỏi ướp với nghêu trước cho thấm. Trộn đều hoa chuối, rau răm, cả rốt lại với nhau, rưới nước trộn gỏi còn lại vào cho đều.
Cho tất cả ra đĩa, cho đậu phộng, hành phi lên trên. Ăn kèm với nước mắm chua ngọt.
Mách nhỏ:
Cà rốt sau khi bào xong nên cho vào nước đá để khi ăn có độ giòn. Hoa chuối cho vào bịch bóng, cột chặt để không bị thâm đen.
http://www.vietfreefun.com/extras/upload/images/1412907519_3.png
Nguyên liệu:
500g nghêu
100g hoa chuối
10g cà rốt
5g rau răm
10g đậu phộng
10g hành phi
2 trái chanh
1 trái ớt sừng
1 thìa súp nước mắm
4 thìa cà phê đường
Các bước thực hiện:
1
Nghêu rửa sạch, luộc chín, tách lấy phần thịt nghêu.
Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Hoa chuối, rau răm thái sợi.
Chanh vắt lấy nước cốt. Ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi.
2
Cho nước cốt chanh, đường, nước mắm vào chén đánh thật đều cho tan đường.
Lấy 1/2 nước trộn gỏi ướp với nghêu trước cho thấm. Trộn đều hoa chuối, rau răm, cả rốt lại với nhau, rưới nước trộn gỏi còn lại vào cho đều.
Cho tất cả ra đĩa, cho đậu phộng, hành phi lên trên. Ăn kèm với nước mắm chua ngọt.
Mách nhỏ:
Cà rốt sau khi bào xong nên cho vào nước đá để khi ăn có độ giòn. Hoa chuối cho vào bịch bóng, cột chặt để không bị thâm đen.