sophienguyen
07-11-2015, 03:12 AM
Cá cơm sốt cay với lạc rang - vị ngon dân giã
Nguyên liệu:
50g lạc
100g cá cơm khô
Dầu ăn
Ớt tươi, đường, muối, tỏi
1 chút bột me chua
Cách làm:
Bước 1: Vì cá cơm nếu để nguyên chế biến sẽ hơi mặn, nên trước khi dùng bạn nên ngâm qua với nước gạo khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
http://anh.eva.vn/upload/2-2012/images/2012-04-26/1335423179-sambal-teri-kacang-preparat.jpg
Lạc cho vào chảo thêm dầu ăn chiên đều cho chín giòn rồi vớt ra để cho ráo dầu ăn. Ớt tươi, tỏi, gia vị cho vào 1 cối nhỏ giã thật nhuyễn rồi để ra bát. Tiếp theo đó dùng một chiếc bát khác pha hỗn hợp me, nước lọc, đường rồi quấy đều cho tan chảy.
Bước 2:
http://anh.eva.vn/upload/2-2012/images/2012-04-26/1335423179-01.jpg
Cho hỗn hợp ớt tỏi đã giã nhuyễn vào chảo đảo đều, khi đã thấy dậy mùi đổ hỗn hợp nước me vào đun cho đến khi sền sệt.
Bước 3: Đổ lạc rang và cá cơm vào, cho nhỏ lửa và đảo đều tay. Đảo liên tục trong khoảng 3 đến 5 phút khi mọi thứ dính quyện vào nhau là được.
http://anh.eva.vn/upload/2-2012/images/2012-04-26/1335423179-02.jpg
Món cá cơm chiên cay với lạc rang ăn rất ngon và bùi, vừa có vị ngọt lại có vị cay, ăn kèm với cơm trắng là ngon nhất.
http://anh.eva.vn/upload/2-2012/images/2012-04-26/1335424335-sambal-teri-spicy-anchovies.jpg
Chúc các bạn ngon miệng.
Nguyên liệu:
50g lạc
100g cá cơm khô
Dầu ăn
Ớt tươi, đường, muối, tỏi
1 chút bột me chua
Cách làm:
Bước 1: Vì cá cơm nếu để nguyên chế biến sẽ hơi mặn, nên trước khi dùng bạn nên ngâm qua với nước gạo khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
http://anh.eva.vn/upload/2-2012/images/2012-04-26/1335423179-sambal-teri-kacang-preparat.jpg
Lạc cho vào chảo thêm dầu ăn chiên đều cho chín giòn rồi vớt ra để cho ráo dầu ăn. Ớt tươi, tỏi, gia vị cho vào 1 cối nhỏ giã thật nhuyễn rồi để ra bát. Tiếp theo đó dùng một chiếc bát khác pha hỗn hợp me, nước lọc, đường rồi quấy đều cho tan chảy.
Bước 2:
http://anh.eva.vn/upload/2-2012/images/2012-04-26/1335423179-01.jpg
Cho hỗn hợp ớt tỏi đã giã nhuyễn vào chảo đảo đều, khi đã thấy dậy mùi đổ hỗn hợp nước me vào đun cho đến khi sền sệt.
Bước 3: Đổ lạc rang và cá cơm vào, cho nhỏ lửa và đảo đều tay. Đảo liên tục trong khoảng 3 đến 5 phút khi mọi thứ dính quyện vào nhau là được.
http://anh.eva.vn/upload/2-2012/images/2012-04-26/1335423179-02.jpg
Món cá cơm chiên cay với lạc rang ăn rất ngon và bùi, vừa có vị ngọt lại có vị cay, ăn kèm với cơm trắng là ngon nhất.
http://anh.eva.vn/upload/2-2012/images/2012-04-26/1335424335-sambal-teri-spicy-anchovies.jpg
Chúc các bạn ngon miệng.