Bánh Gan

[sophienguyen]

BÁNH GAN

http://www.vietfreefun.com/extras/upload/images/1387768008_gan01036.jpg


http://www.youtube.com/watch?v=9vWYp1PW7uI||http://www.youtube.com/watch?v=qfeS7UjMBts||http://www.youtube.com/watch?v=rSSUwO381m8

Vật liệu :

- 10 cái trứng nhỏ (lựa trứng ngon nhé)
- 1lbs (450gr) đường nâu (brown sugar)
- 1 lon cốt nước dừa (khoảng 16 oz )
- 1 gói bột nổi hiệu Alsa (màu hồng)
- 1 muỗng canh (tablespoon) bột gạo


Cách làm :

Đường và nước cốt dừa cho vào nồi nấu cho tan đường, không cần sôi. Nhắc xuống để nguội.

Trứng cho vào 1 tô lớn dùng đũa đánh cho tan đều (không cần đánh trứng cho nổi).

Trứng + nước đường dừa + bột nổi + bột gạo... Tất cả trộn cho đều.

Dùng 1 cái lược qua 1 lần.


Cách nướng :

Vặn lò 200 độ C ( 400 độ F) cho khuôn nướng vào khoảng 10 phút cho khuôn nóng.

Lấy khuôn ra khỏi lò, dùng rổ thưa / lược , từ từ cho bột qua cái lược vào khuôn, không được cho bột thẳng vào khuôn... bánh sẽ không có rễ tre. Cho vào lò nướng , hạ lửa xuống (325 - 250 F) 160 độ C. Nướng khoảng 45 phút cho đến 1 tiếng thì bánh chín. Bánh nướng để thật nguội qua đêm trong tủ lạnh thì bành sẽ tươm mật.

Chúc các bạn thành công.