sophienguyen
10-03-2014, 02:03 AM
Bữa sáng lạ miệng với bánh kim chi Hàn Quốc
Bạn đã bao giờ thử làm bánh với kim chi chưa? Món bánh vàng ruộm, giòn tan với vị mằn mặn và cay cay của kim chi muối sẽ khiến bạn ăn hoài mà không thấy ngán đó!
http://www.vietfreefun.com/extras/upload/images/1412301659_111005afamilyANbanhkimchi-1_4ab1f.jpg (http://www.vietfreefun.com/extras/upload/images/1412301659_111005afamilyANbanhkimchi-1_4ab1f.jpg)
http://afamily1.vcmedia.vn/Eek4qH2UqhK318ahKRzbBOnleXilkn/Image/2011/10/111005afamilyANbanhkimchi-2_dc216.jpg (http://afamily1.vcmedia.vn/Eek4qH2UqhK318ahKRzbBOnleXilkn/Image/2011/10/111005afamilyANbanhkimchi-2_dc216.jpg)
Nguyên liệu - cho khoảng 10 chiếc bánh:
- 1 lá kim chi cải thảo hoặc bắp cải cỡ vừa
- 1 quả trứng
- 100g bột mỳ
- 1 - 2 lát thịt xông khói
- Ít rau mùi, hẹ và 2 tép tỏi tươi.
http://afamily1.vcmedia.vn/Eek4qH2UqhK318ahKRzbBOnleXilkn/Image/2011/10/111005afamilyANbanhkimchi-3_a288c.jpg (http://afamily1.vcmedia.vn/Eek4qH2UqhK318ahKRzbBOnleXilkn/Image/2011/10/111005afamilyANbanhkimchi-3_a288c.jpg)
Bước 1:
Thịt xông khói, kim chi và rau thơm thái nhỏ. Nếu bạn không thích hẹ thì có thể bỏ qua phần nguyên liệu này, nhưng chắc chắn khi món bánh “ra lò” sẽ giảm hương vị đấy!
http://afamily1.vcmedia.vn/Eek4qH2UqhK318ahKRzbBOnleXilkn/Image/2011/10/111005afamilyANbanhkimchi-4_053b2.jpg (http://afamily1.vcmedia.vn/Eek4qH2UqhK318ahKRzbBOnleXilkn/Image/2011/10/111005afamilyANbanhkimchi-4_053b2.jpg)
Bước 2:
Rây bột mỳ vào bát, từ từ thêm nước, khuấy đều tay theo một chiều cho đến khi bạn được hỗn hợp hơi sánh, các nguyên liệu quyện đều. Hỗn hợp quá lỏng sẽ hút dầu và khó tạo hình bánh. Còn nếu hỗn hợp quá đặc bánh sẽ cứng, mất ngon.
http://afamily1.vcmedia.vn/Eek4qH2UqhK318ahKRzbBOnleXilkn/Image/2011/10/111005afamilyANbanhkimchi-6_bc271.jpg (http://afamily1.vcmedia.vn/Eek4qH2UqhK318ahKRzbBOnleXilkn/Image/2011/10/111005afamilyANbanhkimchi-6_bc271.jpg)
Thêm vào một quả trứng, tiếp tục khuấy đều.
http://afamily1.vcmedia.vn/Eek4qH2UqhK318ahKRzbBOnleXilkn/Image/2011/10/111005afamilyANbanhkimchi-7_40909.jpg (http://afamily1.vcmedia.vn/Eek4qH2UqhK318ahKRzbBOnleXilkn/Image/2011/10/111005afamilyANbanhkimchi-7_40909.jpg)
Bước 3:
Làm nóng chảo với một lớp dầu ăn chỉ đủ láng mặt chảo. Đặt khuôn bánh lên chảo để định hình rồi múc một muỗng bột, từ từ rót bột vào đầy khuôn. Dùng một chiếc thìa để dàn đều lớp bột trên bề mặt khuôn. Khi hỗn hợp hơi cứng lại, bạn có thể nhấc khuôn ra, chờ cho mặt bánh vàng đều thì lật bánh chiên nốt mặt còn lại.
Khi hai mặt bánh đã chín vàng, bạn vớt ra bánh ra để lên vào đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu, để vài phút là được.
Món bánh vàng ruộm, giòn tan, ăn rất lạ miệng và dễ ăn. Vị mằn mặn và cay cay của kim chi muối khiến bạn ăn hoài mà không thấy ngán như những chiếc bánh được làm với phương pháp chiên rán thông thường.
http://afamily1.vcmedia.vn/Eek4qH2UqhK318ahKRzbBOnleXilkn/Image/2011/10/111005afamilyANbanhkimchi-9_fadb2.jpg (http://afamily1.vcmedia.vn/Eek4qH2UqhK318ahKRzbBOnleXilkn/Image/2011/10/111005afamilyANbanhkimchi-9_fadb2.jpg)
Bạn có thể sử dụng nhiều loại nhân bánh để tạo ra nhiều hương vị khác nhau như nấm, cà rốt… để thay đổi khẩu vị.
http://afamily1.vcmedia.vn/Eek4qH2UqhK318ahKRzbBOnleXilkn/Image/2011/10/111005afamilyANbanhkimchi-10_3399f.jpg (http://afamily1.vcmedia.vn/Eek4qH2UqhK318ahKRzbBOnleXilkn/Image/2011/10/111005afamilyANbanhkimchi-10_3399f.jpg)
Để thu hút những thực khách nhỏ, bạn thử dùng các loại khuôn bánh hình dạng khác nhau để có được những chiếc bánh vui mắt và khiến chúng thích thú hơn nhé! Với cách chế biến đơn giản, món bánh này không chỉ phù hợp cho bữa sáng mà còn phù hợp với các bữa tiệc nhỏ trong gia đình, tiệc sinh nhật nữa!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Thúy Lâm, ảnh: BSC / MASK Online
Bạn đã bao giờ thử làm bánh với kim chi chưa? Món bánh vàng ruộm, giòn tan với vị mằn mặn và cay cay của kim chi muối sẽ khiến bạn ăn hoài mà không thấy ngán đó!
http://www.vietfreefun.com/extras/upload/images/1412301659_111005afamilyANbanhkimchi-1_4ab1f.jpg (http://www.vietfreefun.com/extras/upload/images/1412301659_111005afamilyANbanhkimchi-1_4ab1f.jpg)
http://afamily1.vcmedia.vn/Eek4qH2UqhK318ahKRzbBOnleXilkn/Image/2011/10/111005afamilyANbanhkimchi-2_dc216.jpg (http://afamily1.vcmedia.vn/Eek4qH2UqhK318ahKRzbBOnleXilkn/Image/2011/10/111005afamilyANbanhkimchi-2_dc216.jpg)
Nguyên liệu - cho khoảng 10 chiếc bánh:
- 1 lá kim chi cải thảo hoặc bắp cải cỡ vừa
- 1 quả trứng
- 100g bột mỳ
- 1 - 2 lát thịt xông khói
- Ít rau mùi, hẹ và 2 tép tỏi tươi.
http://afamily1.vcmedia.vn/Eek4qH2UqhK318ahKRzbBOnleXilkn/Image/2011/10/111005afamilyANbanhkimchi-3_a288c.jpg (http://afamily1.vcmedia.vn/Eek4qH2UqhK318ahKRzbBOnleXilkn/Image/2011/10/111005afamilyANbanhkimchi-3_a288c.jpg)
Bước 1:
Thịt xông khói, kim chi và rau thơm thái nhỏ. Nếu bạn không thích hẹ thì có thể bỏ qua phần nguyên liệu này, nhưng chắc chắn khi món bánh “ra lò” sẽ giảm hương vị đấy!
http://afamily1.vcmedia.vn/Eek4qH2UqhK318ahKRzbBOnleXilkn/Image/2011/10/111005afamilyANbanhkimchi-4_053b2.jpg (http://afamily1.vcmedia.vn/Eek4qH2UqhK318ahKRzbBOnleXilkn/Image/2011/10/111005afamilyANbanhkimchi-4_053b2.jpg)
Bước 2:
Rây bột mỳ vào bát, từ từ thêm nước, khuấy đều tay theo một chiều cho đến khi bạn được hỗn hợp hơi sánh, các nguyên liệu quyện đều. Hỗn hợp quá lỏng sẽ hút dầu và khó tạo hình bánh. Còn nếu hỗn hợp quá đặc bánh sẽ cứng, mất ngon.
http://afamily1.vcmedia.vn/Eek4qH2UqhK318ahKRzbBOnleXilkn/Image/2011/10/111005afamilyANbanhkimchi-6_bc271.jpg (http://afamily1.vcmedia.vn/Eek4qH2UqhK318ahKRzbBOnleXilkn/Image/2011/10/111005afamilyANbanhkimchi-6_bc271.jpg)
Thêm vào một quả trứng, tiếp tục khuấy đều.
http://afamily1.vcmedia.vn/Eek4qH2UqhK318ahKRzbBOnleXilkn/Image/2011/10/111005afamilyANbanhkimchi-7_40909.jpg (http://afamily1.vcmedia.vn/Eek4qH2UqhK318ahKRzbBOnleXilkn/Image/2011/10/111005afamilyANbanhkimchi-7_40909.jpg)
Bước 3:
Làm nóng chảo với một lớp dầu ăn chỉ đủ láng mặt chảo. Đặt khuôn bánh lên chảo để định hình rồi múc một muỗng bột, từ từ rót bột vào đầy khuôn. Dùng một chiếc thìa để dàn đều lớp bột trên bề mặt khuôn. Khi hỗn hợp hơi cứng lại, bạn có thể nhấc khuôn ra, chờ cho mặt bánh vàng đều thì lật bánh chiên nốt mặt còn lại.
Khi hai mặt bánh đã chín vàng, bạn vớt ra bánh ra để lên vào đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu, để vài phút là được.
Món bánh vàng ruộm, giòn tan, ăn rất lạ miệng và dễ ăn. Vị mằn mặn và cay cay của kim chi muối khiến bạn ăn hoài mà không thấy ngán như những chiếc bánh được làm với phương pháp chiên rán thông thường.
http://afamily1.vcmedia.vn/Eek4qH2UqhK318ahKRzbBOnleXilkn/Image/2011/10/111005afamilyANbanhkimchi-9_fadb2.jpg (http://afamily1.vcmedia.vn/Eek4qH2UqhK318ahKRzbBOnleXilkn/Image/2011/10/111005afamilyANbanhkimchi-9_fadb2.jpg)
Bạn có thể sử dụng nhiều loại nhân bánh để tạo ra nhiều hương vị khác nhau như nấm, cà rốt… để thay đổi khẩu vị.
http://afamily1.vcmedia.vn/Eek4qH2UqhK318ahKRzbBOnleXilkn/Image/2011/10/111005afamilyANbanhkimchi-10_3399f.jpg (http://afamily1.vcmedia.vn/Eek4qH2UqhK318ahKRzbBOnleXilkn/Image/2011/10/111005afamilyANbanhkimchi-10_3399f.jpg)
Để thu hút những thực khách nhỏ, bạn thử dùng các loại khuôn bánh hình dạng khác nhau để có được những chiếc bánh vui mắt và khiến chúng thích thú hơn nhé! Với cách chế biến đơn giản, món bánh này không chỉ phù hợp cho bữa sáng mà còn phù hợp với các bữa tiệc nhỏ trong gia đình, tiệc sinh nhật nữa!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Thúy Lâm, ảnh: BSC / MASK Online