sophienguyen
11-03-2015, 02:52 AM
Ngon cơm với thịt quay om cá thu
Tận dụng lại thịt quay còn thừa của hôm trước, chị em hoàn toàn có một món mới lạ và ngon cơm! Cùng thử nghiệm với món ăn lạ miệng và hấp dẫn này nhé!
http://thitquay.odau.com/images/odau-new/bichphuong206/thitquayomcathu.jpg
Nguyên liệu:
350 g thịt heo quay, cắt thành những miếng đều nhau
150 g cá thu, cắt thành miếng nhỏ
3 củ hành khô, thái lát
4 tép tỏi,
20 g gừng, thái lát
20 g ớt đỏ
20 g ớt xanh
1/2 muỗng canh muối
3 muỗng canh nước tương
1 chén nước
1/4 chén dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Bỏ cá thu đã xắt nhỏ vào chảo sâu lòng, chiên nhỏ lửa cho đến khi cá vàng đều, thêm một vài lát gừng cho dậy mùi thơm. Gắp cá chiên ra bát
Bước 2: Ớt để nguyên cả quả, hành khô, tỏi, gừng, gia vị ..bỏ tất cả hỗn hợp này và chảo đảo đều, sau khi dậy mùi thơm của gia vị, cho thịt quay vào và thêm một chút nước tương. Chiên thịt khoảng 10 phút cho đến khi thịt có màu nâu sậm thì tắt bếp
Bước 3: Đổ thịt và cá đã chiên vào trong một nồi sứ (hoặc nồi đất) cho thêm nước sấp sấp rồi om âm ỉ trong khoảng nửa giờ.
Món này khi ăn sẽ có độ mềm, dẻo, cay và rất thơm ngon.
Chúc bạn thành công, ngon miệng!
Theo eva
Tận dụng lại thịt quay còn thừa của hôm trước, chị em hoàn toàn có một món mới lạ và ngon cơm! Cùng thử nghiệm với món ăn lạ miệng và hấp dẫn này nhé!
http://thitquay.odau.com/images/odau-new/bichphuong206/thitquayomcathu.jpg
Nguyên liệu:
350 g thịt heo quay, cắt thành những miếng đều nhau
150 g cá thu, cắt thành miếng nhỏ
3 củ hành khô, thái lát
4 tép tỏi,
20 g gừng, thái lát
20 g ớt đỏ
20 g ớt xanh
1/2 muỗng canh muối
3 muỗng canh nước tương
1 chén nước
1/4 chén dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Bỏ cá thu đã xắt nhỏ vào chảo sâu lòng, chiên nhỏ lửa cho đến khi cá vàng đều, thêm một vài lát gừng cho dậy mùi thơm. Gắp cá chiên ra bát
Bước 2: Ớt để nguyên cả quả, hành khô, tỏi, gừng, gia vị ..bỏ tất cả hỗn hợp này và chảo đảo đều, sau khi dậy mùi thơm của gia vị, cho thịt quay vào và thêm một chút nước tương. Chiên thịt khoảng 10 phút cho đến khi thịt có màu nâu sậm thì tắt bếp
Bước 3: Đổ thịt và cá đã chiên vào trong một nồi sứ (hoặc nồi đất) cho thêm nước sấp sấp rồi om âm ỉ trong khoảng nửa giờ.
Món này khi ăn sẽ có độ mềm, dẻo, cay và rất thơm ngon.
Chúc bạn thành công, ngon miệng!
Theo eva