Súp mực nấu sữa.

[sophienguyen]

Súp mực nấu sữa.


http://muctuoi.net/wp-content/uploads/2014/08/sup-muc-nau-sau-300x156.png

Nguyên liệu:

200g mực tươi (mực ống)
100g chả lụa
100g nấm rơm
100g hành boa-rô
500ml sữa dùng nấu ăn và làm bánh carnation
1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cà phê bột năng, 1 thìa cà phê tiêu xay

Các bước thực hiện:

Súp mực nấu sữa món ngon ẩm thực

Bước 1

Mực ống làm sạch, rửa lại cho sạch, xắt hạt lựu. Chả lụa xắt hạt lựu.

Nấm rơm cắt bỏ chân, ngâm nước muối loãng, rửa sạch, xắt đôi. Boa-rô rửa sạch, xắt nhuyễn.

Bước 2

Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành boa-rô. Cho lần lượt mực, nấm vào xào trên lửa lớn, cho tiếp sữa dùng nấu ăn và làm bánh carnation vào đun sôi, nêm hạt nêm, muối vừa ăn.

Hòa bột năng với ít nước cho vào quậy đều cho hỗn hợp hơi sệt lại. Nước sôi cho chả lụa, tiêu xay vào, nhắc xuống. Dùng nóng.

Mách nhỏ: Cách chọn và chế biến mực tươi ngon nhất

Chọn mực ống nên chọn con còn hơi sáng màu, hơi hồng, đầu và thân mình vẫn còn dính chặt vào nhau, túi mực chưa bị vỡ.