Ngon miệng, đẹp mắt với rau câu nổi

[sophienguyen]

Ngon miệng, đẹp mắt với rau câu nổi




http://monansinhvien.com/wp-content/uploads/2015/03/Untitled.png (http://monansinhvien.com/wp-content/uploads/2015/03/Untitled.png)

Nguyên liệu:
+Rau câu bột
+Nước dừa
+Màu thực phẩm, hoặc màu từ nước hoa quả đã lọc bỏ bã
+Đường trắng
+Khuôn rau câu nổi

Cách làm :

+Cho 1 lít nước dừa vào đun nóng, cho thêm 2 thìa đường trắng vào khuấy cho tan, sau đó cho một gói bột thạch rau câu loại nhỏ vào, tiếp đến cho màu thực phẩm hoặc nước hoa quả vào khuấy đến khi thu được hỗn hợp đồng màu. Có thể sử dụng sữa hoặc nước cốt dừa để tạo màu trắng cho thạch.
+Đổ hỗn hợp thạch rau câu ra các khay, mỗi một màu sử dụng một khay riêng, chú ý nên đổ phần rau câu làm phần lá và phần nhụy hoa mỏng dầy khoảng 0,5cm để khi cắt có thể dễ dàng tách phần lá với nhụy ra.
http://monansinhvien.com/wp-content/uploads/2015/03/rau-cau-noi-3.jpg (http://monansinhvien.com/wp-content/uploads/2015/03/rau-cau-noi-3.jpg)
+Đợi rau câu đông rồi, dùng khuôn lá và nhụy cắt.
+Sử dụng khuôn cắt phần cánh hoa.
+Xếp cánh hoa vào khuôn, gắn nhụy vào, đổ chút rau câu chưa đông vào để dán cho cánh hoa không bị rơi.
+Gỡ hoa và lá ra khỏi khuôn.
http://monansinhvien.com/wp-content/uploads/2015/03/rau-cau-noi-4.jpg (http://monansinhvien.com/wp-content/uploads/2015/03/rau-cau-noi-4.jpg)
+Cuối cùng gắn hoa và lá vào đế bằng thạch rau câu.
Như vậy chúng ta đã hoàn thành xong món thạch rau câu, món thạch rau câu nổi tuy đòi hỏi nhiều sự khéo tay, chú tâm, tỉ mỉ nhưng thành quả là món rau câu nổi đẹp mắt sẽ làm bạn hài lòng.
http://monansinhvien.com/wp-content/uploads/2015/03/rau-cau-noi-1.jpg (http://monansinhvien.com/wp-content/uploads/2015/03/rau-cau-noi-1.jpg)

Chúc các bạn thành công!