sophienguyen
02-05-2015, 03:59 AM
Ruốc xả chay
http://2.bp.blogspot.com/_aOmz0YT4Mo4/Sodo_2IdnuI/AAAAAAAAHEM/gk48jiJIjaI/s400/Ru%E1%BB%91c+x%E1%BA%A3+chay.jpg
Vật Liệu :
5 miếng đậu phụ loại cứng chưa chiên
3 cây xả lớn
200gr đậu phọng khô hoặc tươi
1 hủ chao chùa nhỏ
2 muỗng canh vun đường
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh xì dầu
gia vị : Tiêu,ớt bằm,bột ngọt, tỏi tây ( củ leek phần trắng )
Cách Làm :
- Xã rửa sạch bỏ đuôi bằm nhuyễn
- đậu phọng khô ngâm nước cho nở rồi đâm nát ( đậu tươi thì không cần ngâm )
- đậu phụ luộc sơ để ráo nước rồi bóp nhuyễn
Cho dầu ăn vào nồi đợi nóng thì cho tỏi tây bằm nhuyễn vào xào thơm,kế đến cho xả + ớt bằm vào đảo cho vàng ,xong cho đậu phọng rồi đến đậu phụ bóp nhuyễn vào + 1 hủ nhỏ chao chùa + xì dầu + đường + bột ngọt vào, xào cho đến khi khô là được . Món này ăn với cơm nóng hay nguội đều ngon.
http://2.bp.blogspot.com/_aOmz0YT4Mo4/Sodo_2IdnuI/AAAAAAAAHEM/gk48jiJIjaI/s400/Ru%E1%BB%91c+x%E1%BA%A3+chay.jpg
Vật Liệu :
5 miếng đậu phụ loại cứng chưa chiên
3 cây xả lớn
200gr đậu phọng khô hoặc tươi
1 hủ chao chùa nhỏ
2 muỗng canh vun đường
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh xì dầu
gia vị : Tiêu,ớt bằm,bột ngọt, tỏi tây ( củ leek phần trắng )
Cách Làm :
- Xã rửa sạch bỏ đuôi bằm nhuyễn
- đậu phọng khô ngâm nước cho nở rồi đâm nát ( đậu tươi thì không cần ngâm )
- đậu phụ luộc sơ để ráo nước rồi bóp nhuyễn
Cho dầu ăn vào nồi đợi nóng thì cho tỏi tây bằm nhuyễn vào xào thơm,kế đến cho xả + ớt bằm vào đảo cho vàng ,xong cho đậu phọng rồi đến đậu phụ bóp nhuyễn vào + 1 hủ nhỏ chao chùa + xì dầu + đường + bột ngọt vào, xào cho đến khi khô là được . Món này ăn với cơm nóng hay nguội đều ngon.