sophienguyen
01-28-2015, 03:16 AM
Cà Chua dồn thịt chay
http://www.anchay.biz/wp-content/uploads/2014/06/ca-chua-nhoi-thit-chay.jpg
- Bổ dưỡng cơ thể, tăng cường khí lực, giải độc, lợi tiểu
– Giảm đau, giảm mỡ trong máu, hạ huyết áp.
– Thích hợp với những người bị: suy nhược cơ thể, nhiễm khuẩn, phong thấp đau nhức khớp, cao huyết áp, béo phì, mỡ máu tăng.
Nguyên liệu:
5 trái cà chua loại vừa
10 tai nấm đông cô (nấm hương)
1/2 hộp nấm rơm búp
2 cọng rau cần tây
3 miếng đậu hũ
1/2 lọn bún tàu
Hành boa rô phi
Một chút bột năng
1 chén nước lèo chay
Gia vị: nước tương, dầu ăn, muối, bột ngọt, đường
Chuẩn bị
– Cà chua rửa sạch, cắt ngang làm hai, lấy bỏ hột, úp trái cà chua cho ráo
– Đậu hũ rửa sạch, bóp nhuyễn
– Nấm đông cô ngâm mềm, rửa sạch, vắt ráo, bằm nhỏ
– Nấm rơm ngâm muối rửa sạch, chẻ đôi, để ráo.
– Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc ngắn
– Boa rô tước chỉ, rửa sạch, cắt xéo
Cách làm
– Trộn đều đậu hũ, nấm đông cô, bún tàu, boa rô phi với gia vị: muối, nước tương, dầu ăn, đường, bột ngọt, tiêu, 2 muỗng cà phê bột năng.
– Nhồi vào đầy trái cà chua cho vun lên
– Cho dầu vào chảo, úp mặt cà chua nhồi xuống chiên trước, sau khi vàng mới lật lại. Cà chín vàng đều là được. Gắp ra dĩa.
– Xào nấm rơm với gia vị cho thấm, đổ chén nước lèo chay vào nấu sôi, bỏ cần tây vào, quậy bột năng với chút nước sạch rồi đổ vào, khi sền sệt cho boa rô vào. Nêm lại vừa ăn.
– Đổ xốt nấm rơm và cần đã xào lên dĩa cà. Rắc ngò và tiêu.
http://www.anchay.biz/wp-content/uploads/2014/06/ca-chua-nhoi-thit-chay.jpg
- Bổ dưỡng cơ thể, tăng cường khí lực, giải độc, lợi tiểu
– Giảm đau, giảm mỡ trong máu, hạ huyết áp.
– Thích hợp với những người bị: suy nhược cơ thể, nhiễm khuẩn, phong thấp đau nhức khớp, cao huyết áp, béo phì, mỡ máu tăng.
Nguyên liệu:
5 trái cà chua loại vừa
10 tai nấm đông cô (nấm hương)
1/2 hộp nấm rơm búp
2 cọng rau cần tây
3 miếng đậu hũ
1/2 lọn bún tàu
Hành boa rô phi
Một chút bột năng
1 chén nước lèo chay
Gia vị: nước tương, dầu ăn, muối, bột ngọt, đường
Chuẩn bị
– Cà chua rửa sạch, cắt ngang làm hai, lấy bỏ hột, úp trái cà chua cho ráo
– Đậu hũ rửa sạch, bóp nhuyễn
– Nấm đông cô ngâm mềm, rửa sạch, vắt ráo, bằm nhỏ
– Nấm rơm ngâm muối rửa sạch, chẻ đôi, để ráo.
– Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc ngắn
– Boa rô tước chỉ, rửa sạch, cắt xéo
Cách làm
– Trộn đều đậu hũ, nấm đông cô, bún tàu, boa rô phi với gia vị: muối, nước tương, dầu ăn, đường, bột ngọt, tiêu, 2 muỗng cà phê bột năng.
– Nhồi vào đầy trái cà chua cho vun lên
– Cho dầu vào chảo, úp mặt cà chua nhồi xuống chiên trước, sau khi vàng mới lật lại. Cà chín vàng đều là được. Gắp ra dĩa.
– Xào nấm rơm với gia vị cho thấm, đổ chén nước lèo chay vào nấu sôi, bỏ cần tây vào, quậy bột năng với chút nước sạch rồi đổ vào, khi sền sệt cho boa rô vào. Nêm lại vừa ăn.
– Đổ xốt nấm rơm và cần đã xào lên dĩa cà. Rắc ngò và tiêu.