Thịt gà viên nướng mè đen

[sophienguyen]

Thịt gà viên nướng mè đen




Thịt gà mà không khô, lại thơm mùi mè, chắc chăn các bạn sẽ thích .



http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/09/28/33agavien.jpg

Nguyên liệu
- 300g thịt ức gà
- 50g mỡ gáy
- 50g mè đen
- 1/2 thìa dầu mè
- 1 thìa cà phê hành tím băm, ít xiên tre
- Gia vị: nước tương, tương ớt hoặc tương cà, tiêu, hạt nêm

Thực hiện


http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/09/28/ga8.jpg http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/09/28/ga16.jpg

- Thái nhuyễn thịt gà rồi cho vào cối giã mịn





http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/09/28/ga33.jpg http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/09/28/ga23.jpg
- Mỡ gáy luộc chín, băm nhuyễn cho vào trộn và nhồi chung với thịt gà, ướp thêm dầu mè, hành tím băm, 1 thìa nước tương, chút tiêu và 2 thìa hạt nêm vào, trộn đều, vo thành từng viên tròn, lăn qua mè đen cho đều.


http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/09/28/ga42.jpg http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/09/28/ga62.jpg

- Dùng xiên tre xiên thành từng xâu, đem nướng trên lò than rực đỏ đến khi viên gà chín vàng


http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/09/28/thitgaviennuongme.jpg

- Dọn ra đĩa, trang trí thêm rau củ cho đẹp mắt, dọn kèm tương ớt hoặc tương cà.



Mách nhỏ:

- Muốn xiên tre không bị cháy khi nướng thì nên ngâm nước xiên trước khi xiên thịt.
- Nhờ mỡ gáy mà viên gà nướng không bị khô.




Theo SSM